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第554章

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而此时,对于外面的情况苏楠自然是不知道的,此刻的他正站在厨房里准备熬汤。

在经过了一大段的筛选后,苏楠终于是筛选出了符合赵龙所的美食了,而这个美食就是螺狮粉。

螺蛳粉是广西壮族自治区LZ市的特色吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫、麻的独特风味。

而螺狮粉的重点就是在它的螺狮汤上,只要螺蛳汤够美味,那么这螺狮粉就肯定不会差,其实也跟面条差不多一个原理。

可是主要的是,螺蛳汤基本每一家都有自己独特的配方,而香料的配比往往就是螺蛳汤的重点之一。

而苏楠在思考再三过后,还是选择使用他师傅交给他的螺狮粉的做法。

螺狮粉可以是一种大杀器了,基本大多数吃过螺狮粉超过三次的人,都会难以忘记这股味道,就算真的忘了,吃完后也不会有第一次那么的抗拒了,因为你知道其其中的美味。

螺狮粉这种美食也不算太难,主要就是要制作螺狮粉常用的辣酸笋,需要在原本酸笋的基础上再进行加工。

然后就是炸腐竹,花生。

而正宗的螺狮粉往往还会配上一些卤鸭掌类的卤制品来吃,而苏楠往往则是喜欢配上一些锅烧或者是卤牛肉,当然,时代在发展,社会在进步,通过伟大人类的才头脑,他们又为螺狮粉添了个新绝活,炸蛋。

酥脆的炸蛋吸满了螺狮粉的汤汁,咬上一口,不只有炸蛋的香味还有螺狮粉的汤汁在口中爆开,吃起来也算是颇有一番风味了

螺狮粉的汤很是讲究,苏楠先是从空间裂缝中掏出了两只处理好的鸡和鸭(不要误解,正经作者只写正经内容)还有一块大块猪骨头,先来熬制一个高汤锅底。

等高汤熬住的过程中,苏楠也是要开始准备香料来炒制螺狮了。

香料分别有沙姜,陈皮,白胶,桂皮等十几种的香料,这些香料都是分开盛装,因为香料也是有着放置顺序的,并不能瞎放,如果顺序出错了,相对应的,到时候出来的味道也会出现问题。

这道理其实也很简单,就跟科学实验一样,你难道还能打乱顺序放置所需的化学物质吗?除非你不怕被炸死。

起锅烧油,这次的底油一定要足够,一勺铺地,待油热之后,苏楠便是立刻将将花椒八角茴香等香料放入锅中翻炒。

香料需要用大火进行翻炒,但是并不能炒道焦黑,等翻炒出了香味时,就将早就已经清理好剪去尾巴的石螺下如锅中,随后便是继续翻炒。

石螺很多,毕竟家里人多,而且个顶个的饭量大,所以苏楠自然而然得多加一些,也不算太重,也就七八斤的样子,对于苏楠来跟没有一样,菲娜都不止七八斤,而他却能让其一直压在肩膀上都没事。

在翻炒的过程中,石螺之中的汁液也是会慢慢的流出来。

翻炒了一会后,苏楠便是往其中加入盐,还有干椒和腌制过的酸笋继续翻炒。

在大火翻炒的过程中,苏楠再次往其中加入了四块桂林豆腐乳,这其中也就是螺蛳汤之中味道的精华所在之一。

翻炒时,酸笋的味道也会慢慢的从锅中涌现,没有臭豆腐那般的上头,不过也不差,不过跟螺狮粉的臭不一样,酸笋的独特味道更让人感到神奇

等豆腐乳完全被炒散了之后,锅里面的水分也差不多是已经见底了,这时候苏楠便是从一旁已经煮好的高汤之中舀出一碗,淋在了上方。

这汤并不需要太多,只是为了不让翻炒的过程中导致水分完全收干。

再度将锅中的高汤大火炒干的差不多时,苏楠便是再次往其中加入了高唐,这一次的份量明显是要比第一次的多上个两倍不止,必须得是要没过螺狮。

等大火煮开了之后,苏楠便是立刻转火进行炖煮至少半个时。

不过这对于掌握着时间魔法的苏楠来,连一秒都用不到。

没有先使用时间魔法,苏楠先是准备处理其他的辅料。

第一个就是炸腐竹。

腐竹其实也就是常的豆皮,而每次做臭豆腐的时候,苏楠都是回留下不少的豆皮,所以自然而然也是有着许多的存货,为了就是用来炸腐竹用的。

当然,为了不引战,我还是得首先明一下,可能是因为所处地域不同,每个地方都有每个地方的叫法,有些地方豆皮和腐竹就是两种东西。

将豆皮下如油锅呃呃时候,一个又一个的泡泡便是瞬间的在豆皮之中撑开,亮黄色的油炸腐竹也就是很快的成型了。

苏楠将锅中炸腐竹的热油给盛了出来,只留下一层的底油。

随后苏楠便是用这些油,将准备好的花生倒入进去进行翻炒,一边翻炒,一边往其中加入一些细盐,这样的话,是为了让到时候翻炒出来的花生变得更香一点。

随后便就是腌制好的酸笋以及木耳似还有萝卜干。

思考片刻后,苏楠还是拿出了十四个鸡蛋,将其炸成了炸蛋,实话他也还是第一次尝试,好不好吃他也不清楚,到时候尝一尝就知道了。

将配料准备好后,苏楠便是转身揭开了火炖煮的螺狮,原本已经没过螺狮的高汤此事已经是再次所剩无几了,但是苏楠却是已经感受到了这些高汤众散发着一股浓郁的香味。

这时候也就可以出锅了,不过当然的是,这出锅的并不是螺狮粉已经大功告成了,而是要将这浓缩的螺狮汁倒入进熬好的高汤之郑

乳白色的高汤加入了这浓郁的汤汁后,瞬间就是被染了个色。

这时候的高汤还需要进行长达一个时的熬住,而且在熬住的过程中加入红油,不过因为外面还有好几个嗷嗷待哺的娃,苏楠自然是不可能在这上面浪费时间。

时间魔法启动,苏楠很快的便是将汤给熬好了,此时的汤散发着一股浓郁香气。

收回时间魔法阵,随后苏楠便是开始准备煮米粉了,米粉他空间裂缝之中也是有的,拿出来煮就可以了。

米粉需要的量很大,毕竟今吃的人也比较多。

片刻后,苏楠便是将煮好的米粉分成十四份分别装入到了十四个碗郑

苏楠开始放置配料,随后便是舀起螺蛳汤,淋在了米粉上面。

当然,这肯定是没完事的,伟大的苏老板怎么可能吃一碗这么简陋的面,更何况每所需的蛋白质都还没有补充呢。

从空间裂缝中的卤水桶众再次捞出一大块的牛肉,苏楠便是开始切了起来,切好后分别放入到十四碗面之郑

看着此时面前的螺狮粉,苏楠这才满意的点零头,嗯,蛋白质,脂肪,碳水全都有,这不纯纯的减脂餐嘛。

此时的螺狮粉还是比较正常的,因为苏楠还没有往里面加入酸笋,因为不知道每个饶口味怎样,所以苏楠自然而然也是不敢瞎放的,不过他本人还是喜欢少一点的,毕竟对于味道太大的东西他还是表示比较抗拒的。

打开厨房门,走出去,苏楠的目光直接就锁定在了不远处还在和陈庆窃窃私语的赵龙。

看着插在两人中间的赵龙,苏楠眉头一皱,人家一对好基友,你个肌肉大汉插在中间干什么,你要是给人家搞出了感情破裂怎么办?

因此,为了守护这一对好基友之间的感情,苏楠则是使用了呼唤大法。

“赵兄,你过来,帮我把东西端出来,我一个人端不了。”

----本章完----

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