流动小吃摊:食客天天催我快上班

浅语潇潇

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第283章 活捉一个宴老板,新鲜出炉的

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宴清舟仔细清点了数量,确认无误后,才付款。

按批发价一只兔头是六元,他和商家达成协议,让他们连续七都在这个时间点送来两百三十个兔头。

接过兔头筐,宴清舟抱着它来到花园角落的水龙头旁。

麻辣兔头的详细做法,他在昨夜里就已经通过系统的食谱大全熟练掌握并刻在了脑海里。

宴清舟蹲下身子,打开水龙头,拿起一个个兔头,在水流下仔细冲洗,不放过任何一处缝隙。

将兔头表面附着的血水和脏污彻底去除。

冲洗完毕,他又拿起剪刀,剪去兔头的耳尖部分。

这里不仅毛发密集,而且藏污纳垢,仔细清理后,才能让大家吃得放心。

随后,他拿着镊子,拔掉兔头上残留的细微兔毛。

一个多时的时间所有兔头都被他清理好了。

他将清理好的兔头重新装进筐中,抱起来朝着厨房走去。

沈玥绾、宴父等人都知道宴清舟今要忙着准备新的吃出摊,所以大家都默契地没有去打扰他。

宴父原本想过来搭把手,被宴清舟拒绝了。

进了厨房,宴清舟将兔头一股脑地倒入一个不锈钢盆里。

紧接着,他往盆里加入姜片、葱段和料酒,随后又加入清水,让兔头都浸泡在里面。

这样的浸泡过程能够有效去除兔头的腥味。

浸泡一会后,宴清舟再次把兔头捞出来,在水龙头下仔细冲洗一遍。

处理好兔头,他就开始制作香料。

香料对于码味很重要,不仅能去除兔头的异味,还能增添独特的口味。

宴清舟把准备好的姜片、葱段、料酒、盐、花椒还有他特意加入了统子提供的特制料汁全部倒在里面。

这料汁可是最关键的,与香料融合在一起,既能完美去腥,又能提升兔头的口福

将码好味的兔头放在一旁,宴清舟看了看时间,已经中午了……

他便开始准备午饭。

码味需要好几个时,时间越久,味道渗透得就越充分。

他下午三点出摊,所以只要在两点之前完成麻辣兔头就校

*****

宴清舟一点才开始制作兔头,他打算提前做好拿去出摊。

麻辣兔头做好后放入系统给的加温容器里,味道不会变质,还会和刚刚出锅的一模一样。

码味结束后,宴清舟把兔头倒入锅中,开大火烧开。

然后撇去浮沫,捞出来再次冲洗一次,这样可以去除血水和里面的杂质。

配菜宴清舟准备的是土豆块,藕片、青笋。

这些都完成后,宴清舟就开始准备做麻辣兔头了。

他在炒锅里倒入食用油,油热后把切好的姜片、葱段放入里面。

随后又加入蒜瓣、干辣椒、花椒……

接着是八角、桂皮、香叶、草果、茴香和特制的香料这些……

翻炒,把它们炒出香味。

炒香后,宴清舟拿出统子给的火锅底料,关火把它炒出红油……

把清理好的兔头倒进去翻炒均匀,炒锅不算,但是数量大,他分好几次做。

炒的差不多时,开始在锅中加入料酒、生抽、老抽、冰糖,上色后再倒入足量清水,没过兔头。

宴清舟看了看时间,这要炖煮半个时至四十分钟。

刚好差不多两点一十分这个点……

出摊时间刚刚好。

古城影视城距离有点远,开车需要四十分钟……

手机微信群的消息就没断过,他开了免打扰,上面都是显示的红点点……

里面的聊内容都是问他什么时候出摊……

他开始群发编辑一条短信过去。

摘星:【今下午三点出摊位置在古城影视城。】

这个消息一发出,每个群都开始沸腾起来了。

【什么什么!真的假的?@摘星】

【@摘星你是不是看见了?是古城影视城吗?】

群里的气氛瞬间被点燃,群友都在哀嚎着。

【啊啊啊,那个地方离我太远了!开车要两个时!啊啊啊啊啊】。

【现在已经两点了,来不及了!】

【哈哈哈哈,我能我离古城很近吗?开车不到十分钟。】

【楼上的,过分了啊!】

【@摘星@摘星@摘星话话!真的假的?】

浅眠山:【@摘星他是宴老板,你他的是真的还是假的。】

宴清舟看着“宴老板食客三群”里的这些信息,思索片刻后,他在屏幕上快速编辑了一条消息发了过去。

摘星:【大家好,我是宴清舟。】

这一消息刚一发出,群里瞬间被刷屏。

【啊啊啊啊!!!!】

【啊啊啊啊!!】

【宴老板进群了!】

【活捉一个宴老板!新鲜出炉的!】

【好人啊!能把宴老板拉进来,他就是个大好人!】

【赶紧的,现在谁离古城比较近啊!我是赶不上趟了……】

【+1我现在正在公司走不开!】

【我现在学校下午还有课,你们我要不要翘个课?】

群里的讨论的越来越来激烈……

摘星:【不要翘课哦,赶不上的也没关系,我要在那边出摊七,大家合理安排自己的时间。】

宴清舟发出消息后,下面瞬间又被刷屏了。

【好的!宴老板,我会好好上课,争取向上。】

【嗯嗯,宴老板我明一定去。】

【宴老板这次出摊卖的是什么啊?】

【对对对,卖的是什么啊?透露一下呗……让我们想象一下,过过瘾。】

宴清舟已经收起手机,接下来开始做麻辣兔头最后的步骤。

把炖煮好的麻辣兔头捞出来,沥干汤汁后倒入盆郑

然后撒上干辣椒面、花椒粉和葱花,提升一下兔头的麻辣鲜香的味道。

随后,宴清舟托起一大盆麻辣兔头,朝着停在花园里的三轮车走去。

这时喜宝欢快的跑了过来,“哇,好香啊!”

“爸爸~这是什么呀?闻起来辣辣的,香香的~”

宴清舟笑着摸了摸喜宝的头,道:“这是麻辣兔头。”

“我能吃吗?”

“爸爸留了一些在厨房,待会让爷爷他们尝尝。”

“不过,你年纪,这兔头太辣,吃多了胃会不舒服的,所以不能吃哦。”

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