美食从系统:摆摊开始

未翼

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第450章 官廷秘制桃花酥,甜蜜绽在舌尖

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清晨的阳光温柔地洒进厨房,林瑶哼着轻快的曲,在厨房里忙碌着擦拭厨具。男主则坐在餐桌前,全神贯注地盯着手机上系统发布的最新任务。

“瑶瑶,快过来!”男主突然兴奋地呼喊。林瑶闻声,手上动作不停,一边应着一边快步走来:“怎么啦,这么着急?”

男主指着手机屏幕,眼中闪烁着光芒:“系统这次发布了个超有挑战性的任务——做宫廷秘制桃花酥,据这可是古代皇室才能享用的点心。”

林瑶眼睛瞬间亮了起来,双手合十,满脸期待:“哇,宫廷点心!听起来就好厉害,我们快试试吧!”

## 一、食材准备

- **低筋面粉**:120克。男主带着林瑶来到超市的粮油区,拿起一袋低筋面粉,仔细查看生产日期和品牌,对林瑶:“做桃花酥要用低筋面粉,这样烤出来的点心才会酥松,你看这种粉质细腻的就很不错。”林瑶认真地点头,接过面粉观察起来。

- **黄油**:60克。在冷藏区,男主挑选了一块黄油,告诉林瑶:“黄油要选无盐的,品质好的黄油奶香浓郁,能让桃花酥味道更香。”林瑶闻了闻黄油,笑着:“嗯,真的有股淡淡的奶香味。”

- **糖粉**:40克。男主将糖粉放入购物篮,解释道:“糖粉比白砂糖更容易融化,能让点心的甜味更均匀,口感也更细腻。”

- **蛋黄**:2个。男主拿起鸡蛋,轻轻在碗边一磕,熟练地将蛋清和蛋黄分离,对林瑶:“蛋黄能增加面团的黏性和延展性,还能让桃花酥的颜色更漂亮。”林瑶看着男主的动作,跃跃欲试:“下次我来试试分离蛋黄。”

- **盐**:1克。男主拿起一撮盐,放入调料盒,对林瑶:“别看这一点点盐,它能激发甜味,让桃花酥的味道层次更丰富。”

- **水**:25毫升。男主提醒林瑶:“水的用量要精准,太多面团会太软,太少又会太干,影响制作和口福”

- **豆沙馅**:120克。在烘焙原料区,男主挑选了豆沙馅,对林瑶:“豆沙馅是桃花酥的灵魂内馅,我们选这种细腻、甜度适中的。”林瑶尝了一口,赞道:“这个豆沙馅好好吃,很细腻。”

- **食用色素(粉色)**:适量。男主拿起食用色素,对林瑶:“加一点点粉色色素,就能让桃花酥看起来像真的桃花一样粉嫩,不过一定要控制用量,食品安全最重要。”

- **白芝麻**:适量。男主将白芝麻放入袋子里,:“白芝麻烤后会散发出香味,撒在桃花酥上,既好看又好吃。”

食材采购齐全,两人满心欢喜地回到家,迫不及待地准备开启这场宫廷美食的制作之旅。

## 二、食材处理与面团制作

回到厨房,男主和林瑶迅速洗手,开始处理食材。

- **软化黄油**:男主将黄油切成块,放在室温下软化,对林瑶:“黄油软化到手指轻轻一按能留下痕迹就可以了,这样才好和其他材料混合。”林瑶在一旁看着黄油慢慢变软,好奇地用手指戳了戳。

- **混合材料**:男主将软化好的黄油放入碗中,加入糖粉和盐,用打蛋器搅拌均匀,直到黄油变得蓬松、颜色变浅。接着,他加入蛋黄,继续搅拌均匀。林瑶在一旁帮忙递材料,看着男主熟练的动作,忍不住夸赞:“你搅拌得好快,像个专业大厨。”男主笑着回应:“多做几次就熟练啦,你也快来试试。”林瑶接过打蛋器,心翼翼地搅拌起来,虽然动作有些生疏,但脸上洋溢着开心的笑容。

- **揉成面团**:男主将低筋面粉筛入搅拌好的黄油混合物中,用刮刀搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。他对林瑶:“揉面团的时候不要过度,以免面粉起筋,影响酥性。”林瑶学着男主的样子,轻轻揉着面团,感受面团从粗糙到光滑的变化。揉好的面团用保鲜膜包起来,放在冰箱冷藏30分钟。男主解释道:“冷藏后的面团更好操作,能保持形状。”

在面团冷藏的时间里,林瑶将豆沙馅分成12等份,每份约10克,搓成球备用。男主则将粉色食用色素滴入一碗清水中,搅拌均匀,准备给面团上色。

## 三、制作成型

30分钟后,面团冷藏好了。男主从冰箱里取出面团,分成12等份,每份约18克,搓成球。林瑶拿起一个面团球,用手掌轻轻压扁,包入一个豆沙馅球,像包汤圆一样将豆沙馅包起来,再搓成球。男主在一旁指导:“包的时候要注意把接口处捏紧,不然烤的时候豆沙馅会露出来。”林瑶认真地点头,仔细地捏紧接口处。

包好馅的球,男主用手掌再次轻轻压扁,用擀面杖擀成圆形薄片,厚度约0.5厘米。接着,他用刀在圆形薄片上均匀地划上五刀,将其分成五瓣,形状像一朵盛开的桃花。林瑶看着男主的操作,惊叹道:“你好厉害,这就像变魔术一样。”男主笑着:“你也可以的,多练习几次就好。”林瑶拿起擀面杖,尝试着擀面团,虽然形状不是很规则,但她并不气馁,继续努力着。

做好的桃花酥生坯,男主用刷子在表面刷上一层薄薄的蛋液,再撒上一些白芝麻。然后,他用筷子蘸取粉色色素水,在每瓣“花瓣”的尖躲上一点粉色,让桃花酥看起来更加逼真。林瑶看着点缀好的桃花酥,忍不住拍手叫好:“太漂亮了,真的好像桃花啊!”

## 四、烤制过程

男主将烤箱预热到180c,对林瑶:“烤箱预热很重要,能让桃花酥受热均匀,烤出完美的效果。”预热好后,男主将桃花酥生坯放入烤箱中层,烤制18 - 20分钟。

在烤制过程中,厨房里渐渐弥漫起一股香甜的气息,林瑶不时地透过烤箱玻璃门观察桃花酥的变化,看着它们从淡黄色逐渐变成金黄色,她兴奋地:“好香啊,感觉马上就要成功了。”男主笑着:“别着急,再等一会儿,让它们烤得更完美。”

18分钟后,男主打开烤箱,一股浓郁的香味扑面而来,桃花酥表面金黄酥脆,花瓣的形状清晰,粉色的点缀更是增添了几分美福男主将桃花酥取出,放在晾网上晾凉。林瑶迫不及待地拿起一块,轻轻咬了一口,外皮酥脆,内馅软糯香甜,口感绝佳。她赞不绝口:“太好吃了,这是我吃过最好吃的点心,比外面买的还美味!”男主也拿起一块尝了尝,脸上露出满足的笑容:“辛苦这么久,总算是成功了。这宫廷秘制桃花酥,让我们也尝到了古代皇室的美味。”

## 五、成品展示与分享

晾凉后的桃花酥,男主将它们摆放在一个精美的盘子里,盘子周围用几片新鲜的桃花花瓣点缀,瞬间增添了几分浪漫的氛围。林瑶拿出手机,对着桃花酥拍了好多照片,她兴奋地:“这么漂亮的桃花酥,一定要记录下来。”

两人坐在餐桌前,一边品尝着美味的桃花酥,一边分享着制作过程中的点点滴滴,欢声笑语回荡在整个房间。这道宫廷秘制桃花酥,不仅满足了他们的味蕾,更成为了他们爱情的美好见证,在这个温馨的厨房里,留下了一段难以忘怀的回忆 。

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