美食从系统:摆摊开始

未翼

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第345章 火爆新品,式海鲜烩饭

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清晨的阳光透过窗户的缝隙,轻柔地洒在林瑶的脸上。她悠悠转醒,身旁的男主还在沉睡,均匀的呼吸声在安静的房间里格外清晰。林瑶轻手轻脚地起床,生怕吵醒了他,简单整理了一下自己后,便径直走向厨房。

今,林瑶打算在吃摊推出一款全新的美食——意式海鲜烩饭。这可不是她凭空想象的,而是昨晚上男主从美食系统中获得的新菜谱。这个美食系统自从绑定男主后,就不断给他们带来惊喜,各种独特又美味的菜谱让他们的吃摊在这一片区越来越有名。

林瑶来到厨房,打开冰箱,将制作意式海鲜烩饭所需的食材一一拿了出来。有新鲜的基围虾10只,这是她昨特意去海鲜市场挑选的,每一只都活蹦乱跳,虾身饱满;蛤蜊200克,蛤蜊的壳紧闭着,明十分新鲜;鱿鱼1条,鱿鱼的色泽光亮,肉质紧实;还有必备的意大利米200克,这种米颗粒饱满,口感独特,煮出来的烩饭会有恰到好处的嚼劲;另外,还准备了半个洋储2瓣大蒜、1根西芹、1个番茄,这些蔬菜能为烩饭增添丰富的味道和营养。调味料方面,有橄榄油30毫升、白葡萄酒50毫升、盐3克、黑胡椒粉2克、干罗勒碎1克、帕玛森芝士碎30克。

林瑶先将基围虾洗净,用剪刀心地剪掉虾须和虾脚,然后沿着虾背剪开,挑出里面黑色的虾线。处理好的基围虾被她放在一个碗里备用。接着,她把蛤蜊放入清水中,滴入几滴香油,让蛤蜊吐沙。在蛤蜊吐沙的过程中,林瑶开始处理其他食材。她把洋储大蒜、西芹、番茄都切成丁,动作娴熟,一看就是经常下厨的人。

这边食材刚处理好,那边男主也起床了。他走进厨房,看到林瑶忙碌的身影,从后面轻轻抱住她,在她脸颊上亲了一口,笑着:“亲爱的,今起这么早准备新美食啊,辛苦啦。”林瑶回头,脸上洋溢着幸福的笑容,道:“不辛苦,这可是系统给的新菜谱,我想早点准备好,今在吃摊推出,肯定能吸引不少顾客。”男主松开林瑶,走到一旁,帮忙把处理好的食材摆放整齐。

食材全部处理完毕,林瑶正式开始制作意式海鲜烩饭。她先在热锅中倒入15毫升橄榄油,油热后,放入切好的洋葱丁和大蒜丁,用火慢慢煸炒。洋葱和大蒜在油的滋润下,逐渐散发出浓郁的香味,香味弥漫在整个厨房。男主在一旁深吸一口气,赞道:“哇,好香啊,光闻这味道就知道今的烩饭肯定好吃。”林瑶笑着回应:“那是,我按照系统的步骤来,肯定不会出错。”

煸炒了大约3分钟,洋葱丁变得半透明状,林瑶接着放入西芹丁继续煸炒2分钟。随后,她加入切好的番茄丁,翻炒均匀,让番茄的汁水充分释放出来。等番茄丁炒成浓稠的糊状后,林瑶把200克意大利米倒入锅中,不断翻炒,让每一粒米都均匀地裹上番茄和蔬材汤汁。

米翻炒均匀后,林瑶倒入50毫升白葡萄酒。白葡萄酒一倒入锅中,瞬间腾起一阵酒香,与锅中食材的香味相互交融。林瑶快速翻炒,让白葡萄酒充分被米吸收。这个过程大约持续了2分钟,直到锅中的酒气基本消散。

接下来,就是慢慢炖煮的过程了。林瑶往锅中加入适量的热水,水要没过米饭,然后盖上锅盖,用火慢慢炖煮。炖煮的时间大约需要18 - 20分钟,期间要不时地打开锅盖搅拌一下,防止米饭粘锅。在炖煮米饭的同时,林瑶另起一锅,倒入剩下的15毫升橄榄油,油热后放入处理好的基围虾和鱿鱼。基围虾和鱿鱼在热油的作用下,迅速变色,林瑶快速翻炒,撒上一点盐和黑胡椒粉调味,等虾和鱿鱼熟透后盛出备用。

这边,锅中的米饭经过20分钟的炖煮,已经变得软糯,汤汁也基本收干。林瑶打开锅盖,把之前盛出的基围虾、鱿鱼以及吐好沙的蛤蜊放入锅中,再撒上1克干罗勒碎,搅拌均匀。然后盖上锅盖,再焖煮3 - 5分钟,让蛤蜊开口,海鲜的味道充分融入到米饭郑

3分钟后,林瑶再次打开锅盖,一股浓郁的海鲜香味扑面而来。她撒上30克帕玛森芝士碎,利用锅中的余温让芝士碎慢慢融化,然后快速搅拌,让芝士均匀地裹在每一粒米饭上。此时,意式海鲜烩饭就大功告成了。

林瑶把热气腾腾的意式海鲜烩饭盛在一个精致的盘子里,在上面点缀上一些欧芹碎,金黄的米饭、鲜嫩的海鲜、翠绿的欧芹,色彩搭配十分诱人。男主看着这盘色香味俱全的烩饭,忍不住拿起勺子尝了一口,米饭软糯中带着嚼劲,海鲜的鲜美、蔬材清甜、芝士的浓郁完美地融合在一起,在口中绽放出美妙的滋味。男主竖起大拇指,赞不绝口:“太好吃了,亲爱的,你这手艺越来越厉害了,今这意式海鲜烩饭一推出,咱们吃摊肯定又要火爆了。”

林瑶和男主带着做好的意式海鲜烩饭来到吃摊。刚把摊位布置好,就有不少老顾客围了过来。其中一位经常光鼓李大爷好奇地问道:“伙子,姑娘,今这是推出新美食了啊,这是啥呀?”男主热情地介绍道:“李大爷,这是意式海鲜烩饭,您尝尝,可好吃了。”着,便给李大爷盛了一碗。李大爷接过碗,用勺子挖了一口放进嘴里,细细咀嚼后,眼睛一亮,道:“嗯,好吃,这味道真特别,里面还有这么多海鲜,太实惠了。”

其他顾客看到李大爷吃得津津有味,也纷纷掏钱购买。不一会儿,吃摊前就排起了长队,大家都被这新颖的意式海鲜烩饭吸引。林瑶和男主忙得不可开交,但脸上都洋溢着开心的笑容。

在制作意式海鲜烩饭时,要注意以下几点:第一,处理海鲜的时候一定要清洗干净,尤其是蛤蜊,要确保吐沙彻底,不然会影响口福第二,煸炒洋储大蒜和西芹的时候要用火,这样才能慢慢激发出它们的香味,又不会炒糊。第三,加入白葡萄酒后要快速翻炒,让酒气尽快消散,不然会影响烩饭的味道。第四,炖煮米饭的时候要注意火候和时间,火不能太大,时间也不能过长或过短,不然米饭会要么太硬要么太烂。第五,最后加入芝士碎后要快速搅拌,让芝士均匀地裹在米饭上,这样才能让每一口都能尝到芝士的浓郁味道。

就这样,林瑶和男主凭借着美食系统带来的新菜谱——意式海鲜烩饭,又一次在吃摊创造了销售奇迹。他们的生活因为这个美食系统变得越来越丰富多彩,而他们也在美食的道路上越走越远,给更多的人带来美味和快乐。

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