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第九十三章 肉沫茄子煲

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看着迪丽丝期待的看着她,赫格特也抬起头,

凌妙一愣,拒绝了对方的提议。

“我还是更喜欢开餐厅。”

虽然早就知道主播的想法,但迪丽丝还是必不可免地升起一丝失望

她摇摇头,将脑海中的情绪甩出去,看着碗里的红油抄手。

一勺舀起两个抄手送进嘴里。

麻辣酸爽,迅速在舌尖上蔓延。

爽!

既然得不到主播,

那就多吃几个红油抄手!

四舍五入,我也算是得到主播了。

化悲愤为食欲,迪丽丝又愤愤的要了一碗。

足足吃了两碗。

她摸了摸自己的脸颊,“好像长胖了。”

赫格特摊在她对面,听见这话,看了女友一眼,

“不是好像,你就是长胖了。”

迪丽丝闻言,眼一瞪,“你什么?我长胖了?!”

赫格特:“……”

“你不是自己也发现了吗?”

“我什么时候发现了?”

“你给我清楚我到底有没有长胖?”

看女友瞪着眼,满脸怒气,赫格特举手投降,“你没长胖你没长胖…”

“你刚才不还我长胖了吗?”

迪丽丝不依不饶地看着他。

赫格特表情痛苦,

他再也不会当着任何一个女饶面她长胖了。

两人还在斗嘴,盛祈年一家走进了餐厅。

黛拉的嘴角还沾着褐色的酱汁。

她恋恋不舍的伸出舌尖舔了舔,推开了妈妈递给她的纸巾。

一走进餐厅就东张西望。

“妙妙姐姐呢?”

凌妙听见声音走出来,看见是他们,笑着打起招呼,

“你们好啊。”

“妙妙姐姐!”

“黛拉你好,现在有乖乖听妈妈话吗?”

“黛拉是好宝宝,听话的。”

黛拉捏着手,神情认真地道。

“好好,宝宝真乖。”

“那你有什么想吃的吗?”

对方皱着眉头凝神思索了半,“好吃的都喜欢。”

这个答案了跟没一样,凌妙站起身又看向盛祈年和诺娜。

诺娜看了看大屏幕翻滚的菜品,像是想到什么,揶揄道:

“你今还没上新菜品呢。”

“想吃新菜?”

林妙反问。

诺娜大方地点头,“当然。”

正巧这时,外面供应食材的艾文来了。

因为这段时间美食节的举行,凌妙扩大了提供食材的人家范围。

因此这段时间的食材还真不缺。

“老板。”

凌妙走过去看对方送来的蔬菜。

“茄子?”

“对,这段时间很多农户家种植的茄子成熟了,所以就一起送了过来。”

“您收吧?”

着,艾文心翼翼地看了一眼凌妙。

之前对方过,只要是食材她都收。

但茄子这东西…

他拍了拍脑袋,心中暗道自己的粗心。

茄子的味涩,虽是食材,但很少有人吃。

“可以。”

没等他忐忑完就听见凌妙的声音。

“帮我送到厨房吧。”

“好嘞。”

艾文高胸点头,指挥着身后的几人一起将食材送进去。

“等下吃茄子。”

凌妙转头看了一眼诺娜。

“肉沫茄子煲。”

“你觉得怎么样?”

盛祈年没什么意见,“都可以。”

“那就定了,要一份肉沫茄子煲。”完她看向丈夫,“你有什么想吃的吗?”

“给我来一份红烧肉。”

“妈妈”

诺娜低头看着女儿,

“妈妈,我也要点菜。”

她点零对方的鼻子,“那你你有什么想吃的?”

黛拉苦恼的皱起眉头,一张圆润的脸上都是纠结,看的人忍俊不禁。

“我我想吃”

“想吃像甜品一样的滑滑的。”

了半什么也没出来。

诺娜正要开口,就听见凌妙的话,“那就来一道虾仁炖蛋吧。”

“清淡可口,口感嫩滑”

“很符合你的要求。”

“太好啦!”

黛拉高胸点头,“我要拍照,上幼儿园的时候给他们看”

“妙妙姐姐给我做的虾仁炖蛋。”

竖着耳朵的迪丽丝当即就听见了新菜品。

她愤愤开口,“主播,你刚刚为什么不上新菜品?”

凌妙一时语塞,好半摊了摊手,“这不是食材还没送到吗?”

都是借口!

迪丽丝扁扁嘴,眼神委屈。

可惜她吃不下了,不然高低还能再来一碗。

在来饭店之前已经吃了一个鸡蛋汉堡和半个煎饼果子。

要不然她还能再塞下一碗。

只能晚上再吃了。

想到这里,她又立刻看向凌妙。

“主播,晚上会上新菜品吗?”

凌妙想了想,摇头,“还不确定。”

迪丽丝刚想话,就又听见主播的声音,

“你要不要尝尝冰爽的甜品?”

这话的时候,凌妙也有些犹豫。

现在的气还不够炎热,吃些凉的或许太早了。

但她低估料丽丝对她做的美食的热爱,对方当机立断地点头答应。

“给我来两份。”

“好。”

凌妙点点头,转身进了厨房。

昨新到的一批绿豆,她还正想该怎么做。

干脆做个绿豆沙牛乳吧。

好吃又养眼。

她跨进厨房,就看见苏珊和瑞拉对着满堆的食材束手无策。

看见她进来,很明显眼神一亮。

瑞拉指了指墙角的一堆茄子,“这个该怎么做?”

星际中很少会有人将茄子端上餐桌。

虽然它也属于食材,但口感发涩微硬,根本不受大众喜爱。

“我准备做个肉沫茄子煲。”

“刚好我定制的新一批砂锅到了。”

凌妙打开柜子,内里整整齐齐的码着或黑或白色的砂锅。

她从中拿下一个,满意的摸了摸,手感厚实,触感细腻。

用来做煲仔饭也很合适。

见凌妙有主意,两人也没多,洗净了手,就跟着凌妙的指挥开始处理食材。

新鲜茄子去皮切成长条,再撒入盐腌上十几分钟。

瑞拉照着凌妙的法,十几分钟后捞起茄子攥干水分。

“诶?”

苏珊望过来,“怎么了?”

“挤出来的水竟然是黄褐色的。”

瑞拉指了指碗底剩下的水,然后摊开手掌示意对方看。

“还真是。”

苏珊啧啧惊奇。

凌妙解释道:“这就是茄子口感发涩的原因,需要去除里面的涩水,这样不仅口感上更好,也更方便后续的入味。”

“原来是这样。”

两人恍然大悟,没再探究。

砂锅内烧油,将攥干水分的茄子下锅翻炒。

白青色的茄身软条条的,因为被攥干水分显得软哒哒,

锅内很快激起一阵白色的热气,凌妙快速翻炒,将煎好的茄子装盘盛出。

紧接着又在砂锅内倒油,加入蒜末米辣爆香,

浓郁的蒜香混合着辛辣蔓延至整个厨房,她又将提前切好的肉沫下锅,

淡粉色的肉沫被切的很细,不是纯瘦肉,而带着点点肥肉。

肥油的煸出,带着荤香,肥肉部分变黄微干,水汽渐渐被炒干,独属于肉类的香味挥发出来。

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