华帝街虽然是新晋吃街。
可摆摊的黄金位置早就被各大区域的吃摊“地头蛇”摊主们牢牢霸占。
江转了一圈，只能推着三轮车往街道深处钻。
最后在华帝街的后半段，靠近老旧区的岔路口，发现了一个空档。
位置很一般，人流量当然没有华帝街前半段多。
停好三轮车，江开始开始卸家伙事儿。
“就这吧，酒香不怕巷子深。”
支起遮阳棚。
架好铸铁鏊子。
江随后打开便携燃气灶预热。
面糊，酱料，鸡蛋，一筐子薄脆，还有新鲜的配菜挨个摆上操作台。
食材就位。
接下来，就是该召唤“吃货”的时候了。
江检查了一遍，又把操作台擦了擦，随后掏出手机，翻开他的吃货群。
翻了翻手机相册里，他今儿早上在东桂园“试验”的煎饼果子照片，发了出去。
照片里刚出炉的煎饼果子，金黄诱人。
几张特写照绝对能让群里的“吃货们”食指大动。
“老江煎饼果子，空降华帝街，开业大吉！位置在街岔路口，认准老江三轮车！大师手艺，吃了都好！速来！手慢无！”
江顺道发了定位。
消息一发。
群里先是安静了两秒。
紧接着，微信群瞬间炸开了锅！
“江老板，你终于回来了！？”
“江老板，你没忘记江城人民啊！”
“老江，今儿卖新货啊？煎饼果子？这不是早餐吗？”
“江哥来华帝街了？！煎饼果子？必须支持！”
“定位收到！马上到！加蛋不加价？给我留一份！”
“图片看着太顶了！这薄脆，这酱料，这分量！等我！十分钟！”
“就在附近！冲了冲了！江哥出品，必属精品！”
......
......
群里的消息刷得飞快。
江看着不断跳出的消息，伸展胳膊。
有老顾客捧场，生意不会差！
果然，还不到五分钟。
第一个客人就气喘吁吁地找到了江。
是个穿着格子衫的年轻码农，眼镜片后面枯涩的双眼，望着江的摊位闪着精光！
“江老板！真是你啊！”
“你啥时候回来的！”
“群里看到我就百米冲刺了！来一份，加蛋加肠加辣！”
“好嘞！稍等！”江精神一振，动作麻利的开始准备干活！
终于开张了！
他拿起长柄勺，舀起一勺调好的绿豆米混合面糊。
手腕一抖，面糊落在预热好的鏊子中心。
动作行云流水，码农哥看的赏心悦目，不由评价道：“江老板，你这像是干了几十年的老师傅了！”
江一笑，
“滋啦”一声，面糊接触到滚烫的鏊面，瞬间被烫熟，定型，散发出谷物特有的焦香。
他抄起竹刮板，手腕灵活地转动。
面糊迅速被刮板摊开，刮薄，抹匀。
几秒钟内就形成了一张完美的圆形面饼。
“俩蛋啊？”江询问了一句。
看对方的眼睛都快掉到鏊子上了。
“对，两蛋！”
磕破蛋壳。
金黄的蛋液落在面饼中央。
刮板轻旋，蛋液均匀铺满整张饼面。
热气下，凝固只要一瞬间。
接下来就是灵魂酱料。
香咸的酱料带着江特殊的风味。
“葱花香菜都要吗？”
“要的要的！”
翠绿的葱花加香菜末均匀洒下，加上榨菜丁。
最后就是金黄酥脆的薄脆。
从筐子里取出来时，油香味就让伙子吞咽口水。
“江老板，你这薄脆看起来真香啊！”
“那肯定的，出门现炸的，绝对脆，绝对酥！”
“咔嚓”一声轻响。
竹刮板挑起饼边，一翻，一叠。
再一牵
一个圆鼓鼓分量十足、散发着致命香气的煎饼果子，被利落地装入纸袋。
“拿好，趁热吃！”
江递到了码农哥手里。
码农哥迫不及待地接过，咬了一大口。
薄脆油酥，酱料浓香，鸡蛋和面皮嫩滑，配菜清爽！
啊！
“唔！！！”码农哥眼睛猛地瞪圆，嘴里塞满了食物，只能发出含糊不清的赞叹。
他疯狂点头，冲着江比了个大大的拇指。
码农哥陶醉的表情，让江很受用。
“我得赶紧发到群里，让他们羡慕羡慕！”
有邻一个活招牌。
加上群里消息的持续发酵。
江摊子的人气以肉眼可见的速度飙升。
很快摊位前就聚集了人群。
“老板！来一份，加两个蛋！”
“我要薄脆多多的！”
“酱多刷点！辣椒也要！”
“老板你这摊饼的手法太溜了！练了多久啊？”
江忙得飞起，心情无比畅快。
手下的动作越发娴熟。
摊饼、打蛋、刷酱、撒料、折叠、装袋，一气呵成。
“稍等哈，一个一个来，都有份！”
“好嘞！加蛋加肠加辣，记下了！”
“心烫！拿稳了您嘞！”
江喝了口水，估算着，刚才也卖了差不多一百多份了。
“老江煎饼果子”摊儿热火朝。
华帝街前面不少摊位老板转过头来张望。
“哟，那是新来的？”
“不知道，煎饼果子也太顶饱了吧？”
江刚把一份煎饼果子递给面前的双马尾姑娘，他眼角的余光，不经意地扫过队伍末尾。
一个身影，突兀地扎进了他的视线。
那人个子不高，裹得异常严实。
穿了一件明显大了一号，灰扑颇连帽冲锋衣。
拉链一直拉到下巴。
帽子严严实实地扣在头上，帽檐压得极低，几乎遮住了大半张脸。
下半身是一条同样不合身的深色工装裤。
脚上蹬着一双沾满干涸泥点的旧运动鞋。
这人僵硬地杵在队伍最后，微微佝偻着背，双手插在口袋里。
整个人好像蜷缩在一起，看样子是不想引人注目。
可他和周围欢喜地穿着清凉的食客相比，他的打扮实在是太奇怪了。
十分扎眼。
江皱眉，总感觉这人有点问题。
“老板，少放辣！”
“诶。”
江手上的动作没停，继续给下一位客人摊着饼。
眼角的余光却不动声色地将那人从头到脚“扫”了一遍。
那冲锋衣男饶冲锋衣袖口有一块褐色的痕迹，看起来......
江深吸一口气，心里猛地一沉。
颜色和形态，让他瞬间联想到某些极其不好的东西。
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