重生打猎年代,非凡女知青认定我

太凌雕

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第51章 这头野猪真好卖,赚大钱啦!

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郝牛把刀,对准大野猪的腰腹,从上到下,猛然一刀切开。

接着,三下五除二把一张猪皮剥下。

简直是庖丁解牛了。

郝牛一刀接一刀划过去。

野猪身上的各个部位,应声而落,被一块块分解开来。

时间不到二十分钟。

要知道,哪怕一个熟练的屠夫,处理一头中等大的猪,起码都要三十分钟到一个时。

而郝牛,这么一点时间,就完全搞定!

周围响起一阵赞叹声!鼓掌声!叫好声!

与其郝牛是宰头大野猪,还不如,他在表演一种神奇的刀术。

其实,郝牛的内心也感到诧异。

虽然他上辈子在屠宰场干过两三年,但也没这么熟悉过刀法。

现在也不知咋回事,他一动刀,就好像犹如神助,把上一世的经验完全超水平发挥。

所以也是穿越福利吧?

宰好了猪,他才看向卖刀具的摊档老板。

“老板,我就在你这旁边卖猪肉,不成问题吧?”

老板连连摇头。

“不成问题,你尽管卖,兄弟,我墙都不扶就服你!我以前也是宰猪的,但宰这么一头差不多三百斤重的大野猪,起码得一个半时。”

“你不到二十分钟就搞定了,简直是生的刀手!”

郝牛微微一笑:“过奖。”

而郝山郝水扬起了头。

他们的鼻孔都可以接雨水了,还来了个异口同声。

“我们牛哥简直就是神仙!人会的,他会,人不会的,他也会!!”

郝牛白了他们一眼,把猪皮当做摊布,把宰下的猪肉分门别类堆在上边。

接着,吆喝起来。

“刚宰掉的野猪,还热乎着,便宜卖了!一斤一块,不要肉票!”

那时候,土猪的猪肉,一斤接近一块,但必须配着肉票。

而肉票,每人每月只能领半斤。

虽然离了肉票,在黑市里也能买到猪肉,但价格就贵了去了。

起码得要一块五一斤,甚至两块。

对比起来,一块一斤的野猪肉,便宜太多。

哪怕野猪肉没有土猪肉那么好吃,比较韧,还发骚,但架不住老百姓对猪肉的渴求呀。

所以,在黑市里,猪肉向来都是热门货。

郝牛一喊,郝山郝水也接着喊。

没多久,周围就围了一帮又一帮的人:

“我要肥肉!给我两斤肥肉!”

“五花肉给我来一斤!”

“这骨头给我来二十斤,我要熬高汤!”

“猪下水卖不卖?能不能便毅?”

……

在大家的起哄中,郝牛才发现少了一个最关键的东西,就是秤杆。

幸好,旁边卖刀具的老板像变戏法似的,拿出一副秤杆,借给他,这才解了燃眉的急。

不到一个时,什么猪肉、猪骨头、猪下水,全部卖完了。

就连猪头都被郝牛砍成几大块分开卖。

这脑壳骨,拿回去熬汤喝,放萝卜,放土豆,放黄豆……都是一绝!

哪怕猪皮都有人买。

买回去干嘛呢,自然是吃。

这猪皮处理干净,放水里熬,熬出的水就会变成胶,能做皮冻,也是难得的美味。

也有一些比较穷苦的人呢,买猪皮回去是解解馋,炒啥材时候,往烧热的锅底抹几下猪皮,那就沾了油星。

先不是不是真更好吃了,至少心理上觉得开了荤。

郝牛本想留下一整块皮毛,卖给毛皮厂的杨副科长。

但架不住大家热情似火啊!

只能把猪皮一块块切开,分了出去。

终于,一头活生生的野猪被郝牛卖掉了。

1979年,像这么一头大野猪,大概能卖一百五十块到两百五十块左右。

这会儿,郝牛一共卖了一百八十块,也算不错了。

主要就是开头太冲动,想要试试杀猪刀的锋利,所以很帅气地把猪头劈下来。

这导致猪血全部淌光,要不哪怕在猪身上积了一会儿,这猪血也能卖点钱。

杀猪刀确实好用!

郝牛又给郝山郝水各买了一把。

“这刀,一人一把,咱们以后刀猎!”

要是排除猎狗不算,大致分为三种,刀猎、弓猎还有枪猎。

其中的刀猎,在有猎狗的辅助下,是最盛行的。

猎狗一旦发现猎物,一哄而上。

用枪猎和弓猎,就很容易误伤队友,刀猎安全很多。

在猎狗们把猎物压得不能动弹时,一溜跑过去,一刀子捅进猎物的心窝。

能让它瞬间毙命!

当然,除了这三种猎兽方式,还有比较众的毒猎,网猎、机关猎等。

本来郝牛还打算带着郝山郝水,去铁匠铺打几把猎刀。

不用了!

杀猪刀就好使!

老板还便宜卖了,两把只收了二十五块钱,合并郝牛之前买的那把,一共四十块。

必须便宜卖给郝牛啊。

刚才郝牛用他的刀,一下子劈断厚重的猪头,行云流水般地切割猪肉,这等于是给他的刀做了一场特别好的广告。

所以,郝牛卖猪肉的时候,他就卖刀。

都卖完啦!

卖完野猪,到了中午,三个人都饥肠辘辘了,决定先好好吃一顿再。

在黑市里,除了卖各种货品,也有不少食档。

郝牛找了家比较干净的,刚走过去,三人就直吸鼻子。

郝山眼睛直发亮。

“好香啊,这是熬什么汤?哎哟!太香了。”

他凑到一口大锅前。

只见大锅下边烈火熊熊,火舌不断舔着锅底,锅里翻滚着香浓的汤水。

虽然带着一丝丝腥骚味,但闻着就贼舒服。

里面都是大骨头,还有大块姜片。

显然,姜片是用来去腥的,同时能让汤汁变得更加香辣。

这是一大锅猪骨头汤。

食档的老板一抬头,嘿一声笑。

“你们不就在那边卖野猪的嘛,我这二十斤猪骨头,就是刚跟你买的,一买我就拿来熬汤了,大火熬了一个钟头了,香着呢!”

“要不要来一碗?便宜,一大碗一毛钱,一把葱花撒下去,保管喝了一碗,还想再喝一碗!要想省点钱,三毛钱一碗米饭,有粮票,就是二两粮票加一毛五一碗米饭。”

“用这骨头汤泡着米饭吃,香啦啦的!”

老板得简简单单,但不知道为啥,不管郝山郝水还是郝牛,都听得口水直流。

郝牛拍板决定:“没粮票,老板,给我三大碗骨头汤,再来六碗米饭,另外,你这有啥菜?”

老板嘿嘿一笑。

“兄弟,看来你今卖野猪赚了不少钱,要大吃一顿呢!菜都在桌上摆着,你自己点,有新鲜的肉,也有卤肉腊肉。”

“还有各种青菜,你想咋调配,选好就行!”

果然,灶台旁边摆着一张大木板。

木板上,左半边是各种肉类,右半边是各种蔬菜瓜果类。

都是洗好了,摆在大碗里,或是竹篮子里。

郝牛让郝山郝水点。

郝山郝水就没有出来这么吃,太奢侈了!

所以,他们怯生生的,不大敢点。

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