元日的休息很快过去，李直的脑子里也遗忘了书信的事。一切都归于平静了。
不过，店铺装修到一半的时候，李直终于找到了他梦寐以求的一件东西，一块铁板。准确的，是一块高质量的适合铁板烧的铁板，这让他舒爽不易。于是，他和老黄提出要干南唐第一家“铁板料理”。面对武大人和老黄的好奇，李直决定用美食来征服他们。于是，南唐第一场铁板料理盛宴开始了。当然，能成为试验品的客人不多，武大人携夫人、杨师爷、老黄。
通过加热的铁板，李直做出了一道道令客人诧异的美食。牛肉是南唐限制性食材，但这完全难不倒咱们的“李师爷”，武大人家宴，原材料首先必须要过硬啊。
首先就是给每个人都准备好，秘制的调料，李直从胡商手里搞到了韭菜花这种神奇的东西，还有豆腐乳，此时的豆腐乳还叫菽乳，是用豆腐腌过酒糟或酱制者，口感上味咸甘心；再有就是陈醋，山西老陈醋，配上铁板肉类，口舌必定享受。酒水选用的则是西域的葡萄酒，此时的葡萄酒虽然没有后世那么优质，但此时此刻，准备的也比较仓促，所以李师傅也就不努力去给自己增加压力了。
“各位贵宾，承蒙武大人错爱，铭感五内，今日特别为大家线献上一桌来自西域的风味菜肴。”师爷变身厨师，李子一身白色厨师装，帅气又干净。
只见他娴熟的在烧热的铁板上，淋上一些牛油和芝麻的混合油料，再把新鲜的牛舌配以香葱放在铁板上爆炒，铁板上面，油在滋滋滋的响着，配以香菜混合，肉发出的香味越来越浓，oK，装盘出锅，第一道菜上桌。香葱是个好东西，只不过，这个时代的人不认识它，且因为这种食物是从突厥传过来的‘进口食品’，价格居高不下，且没有人了解它后世的吃法，因此，在南唐市场上一直是无人问津的。不过，这倒是便宜了李直，在看到这东西后，马上全部拿下，并准备自己也实验种植呢。
“这是西域的葡萄酿啊，价格可不便宜呢。”武大人是朝廷命官，老黄泡在南市，都是识货的人呐。
“那必然要好酒才行嘛。况且据这葡萄酒有美貌容颜的功效。最适应爱美的女性了。”李博士开始为大家普及红酒知识。
“真的吗？”听到能美化自己的脸蛋，武夫人心情大悦。之前无数次听自家相公和弟弟夸赞这个李师爷，她内心很替两人高兴，毕竟，这个李师爷是个人才，是自己相公的助力，今日看到眼前的人端正有礼，便更加认可了。
“那我们这群男人喝这个葡萄酿，岂不是不合风景了？”杨师爷不禁调侃道。
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催；醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”李师傅即刻献诗一首，以正辞。“杨师爷，今日虽无夜光杯，可这葡萄酿倒也颇有些英雄血的意思啊。”
“好！好诗!好个英雄血啊！李师爷才学过人，出口成章啊！”武大人大声赞美。李直一下子就懵了。怎么，这首诗还没流传吗？本想是助兴，却没想到成剽窃了啊。
第二道菜弄的依旧是牛肉，不过这次用的是把牛肉切成方形的块，每一块骰子大，然后在铁板上翻滚跳跃，最终成为一道咬一口就饱含汁水的“嫩牛方”。
“嫩牛五方，请各位贵宾品尝。”完，示意丫鬟们动手，把菜品督大家面前品尝。众人一口红酒一口肉，连连赞不绝口。
第三道是鱼。南唐的市场上物品丰富的很，各式海鱼通过快马运来洛阳，价格昂贵，好在也还勉强够新鲜；还有一些商贾会把一些海边的咸鱼运来；李直选用的是腌制带鱼，用铁板煎制过，外焦里嫩，满口香气。
第四道是蘑菇。李直选用的是草原的口蘑，他把口蘑用水泡发，然后在铁板上加热，口蘑经过铁板上油脂的沁入，清香味扑鼻而入，这让食客们大为惊讶，想不到，这草原上的蘑菇竟然如此美味，出乎意料。
接下来是鹿肉。鹿肉本身因为缺少油脂，吃起来口感偏硬，且带有一些腥气，李直用猪的肥肉先煎出油来，再把鹿肉用猪油煎起来，一块巴掌大的鹿肉煎的外焦里嫩，吃起来也是格外香嫩。
接下了是豆腐。南唐人喜欢把豆腐和白菜以炖煮的方式烹饪，李直则换了种方式，那就是油煎，一道铁板豆腐，色泽金黄，不蘸调料吃起来，弹弹的质感还有豆制品的香味，辅助上秘制调料，简直是美味无比。
“下面这道菜有些特别。”完李直开始操作。他用绿豆泡水后，再把水倒掉。豆子在潮湿温热的环境下，慢慢长出洁白的绿豆芽。此刻，李直便以这绿豆芽为原料，清炒成菜品。要知道这可是洛阳的冬，青材品种十分有限，能吃到如此新鲜、甜美的青菜，简直令众人啧啧称奇。武大人更是直言，要吃，成为武家的必备菜。
一大碗米饭、几个鸡蛋、几片葱花、一点虾仁，在李直的手上，翻滚、混合、一番眼花缭乱的操作之后，一份“扬州炒饭”火热出炉。
“这……”一份米饭能做的如此出神入化，这让武庆春连连吃惊。
“扬州炒饭，各位品尝。”
“扬州炒饭？这还是第一次听呢。”杨师爷对这个带地域名称的美食好奇不已。
“杨师爷，腰缠十万贯，骑鹤下扬州啊。这是何等阔气，何等舒爽啊。哈哈哈哈。”
“腰缠十万贯，骑鹤下扬州？”武大人听到不禁顿了顿，心里不禁琢磨了起来。
一番美食美酒，大家都是欢快开心。
“李师爷今日找我们吃饭，真是令我等大开眼界啊。”此刻武夫人回了后宅，四个大男人坐在正堂喝茶闲聊。
“大人，其实除了这吃饭除了能满足我们的口腹之欲之外，还可以涉及到很多当面啊。”
“哦？还请李师爷为我解惑啊。”
“大人，我们今日吃的主要都是牛肉、羊肉，喝的是葡萄酿。这些都是西域、突厥的主要物产，我们可以这样鼓励百姓吃牛羊肉类，然后我们年年都可以存下来粮食。那几年之后，我南唐会是什么光景呢？”
“啊。李师爷，我明白了。你这是吃突厥饶口粮啊。我们南唐这么多的人，大不了给突厥蛮子银钱就是了。可我们存下的可是实打实的粮食，对吧？”杨师爷马上给出了白话版。
“嗯。可以这么理解。不过我们可以用我们没用的东西去换牛羊啊。比如丝绸、金银器啊。对不对？我们南市多开一些我刚才这样的“铁板料理”，这样无形中就会促进我们和突厥的某些贸易，而且也方便我们的人收集突厥的情报。”李直对这个解释进行了深化。
“好。好主意。我马上给长安请旨意，请求陛下允许，就从咱们南市开始，试试这个办法。如若能取得成效的话，那可是大功一件啊。”武大人激动不已，这子真是计谋百出啊。
“恭喜大人，升官发财！”李直立刻彩虹大马屁送上。
“哈哈哈。好。”武大人去书房请旨意了。
李直则是开开心心的和众人分别，回家休息。
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