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茶碗的彼岸

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第10章 炒了

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茶庄后堂,董漱玉静静的坐着看书。

一位丫鬟伏案而坐,手执毛笔,一边翻看什么东西,一边在册子上记录。

这位丫鬟是董淑玉的贴身丫鬟,名为“冬梅”,取“傲雪寒梅”之意。

其实还有另一位丫鬟,名为“春雪”。

春雪不在这里,被派去陪同祝修远他们了。

“春雪”与“冬梅”,与二姐那边的“夏舞”与“秋雯”,组成“春、夏、秋、冬”四季。

这四大丫鬟,都以季节名开头,叫起来顺口,也比较好记。

后堂郑

熏香撩撩,茶香幽幽,格外宁静。

只有冬梅不时翻动书页的声音,给这后堂增添了一抹生机。

“哎……”良久之后,董漱玉的视线从书卷上离开,握着书卷的手自然垂下。

连同书卷一起,搁在膝盖的裙摆上。

同时腰背后仰,靠在椅子的靠背上,轻叹口气,闭眼,右手揉了揉太阳穴。

“姐?”

冬梅手握毛笔,那毛笔饱蘸了墨汁,却悬停在纸张上方。

她轻轻抬首,看向董漱玉,脸带关切之色:“姐累了吗?要不要到茶园中走一走,舒缓舒缓。”

冬梅想了想,又将毛笔搁在笔架上,起身扶着董漱玉。

“不用了。”

董漱玉强装镇定,正了正坐姿。

再次抬手,将书卷举在眼前,然而视线却没有落在书卷上。

而是看着冬梅,勉强挤出一个看不出来笑容。

道:“我就是看书看得有些乏了,不碍事的……对了,贞儿和修远在做什么?”

冬梅蹙着眉,她其实知道,姐为了茶庄的事,这几以来,茶饭不思,夜不能寐,整个人都消瘦了一圈……

不过冬梅也能理解姐的倔强,既然姐不愿表现出来,那她也就不好戳穿这层透明的秘密。

“姐稍等,奴婢派人去查看一下。”冬梅道。

“嗯。”董漱玉轻轻点头,视线又集中在书卷上。

冬梅缓步走出后堂,吩咐伺候在外的丫鬟一句,然后返回,重新在桌案前坐下,拿起毛笔继续……

不一会儿,有丫鬟进来禀报道:“禀大姐,二姐和姑爷正在茶园中玩耍,不过……”

“不过什么?”董漱玉握着书卷的手再次垂下,搁在膝盖的裙摆上,瞅了一眼这丫鬟。

“姑爷吩咐人……采摘了茶树的嫩芽,是要用来炒了……然后吃掉。”

这丫鬟完后,赶紧低下头去。其实“炒了吃掉”的法只是她听来的,并不准确,所以她不太敢面对大姐。

“嗯?”董漱玉眉头动了动,奇怪道:“采摘茶树的嫩芽,然后炒了吃掉?”

“是……是的,大姐。”丫鬟低头道。

“知道了,你且下去吧,贞儿和修远有什么举动,随时来报。”董漱玉惊讶过后吩咐道。

“是,大姐!”这位丫鬟立即退出后堂,跑向茶园,跑去观察二姐和姑爷的举动去了。

……

制茶作坊。

董淑贞瞪着一双圆溜溜的大眼,锃明瓦亮的。

全程惊奇。

只见茶坊的伙计们,将采摘的茶树嫩芽倒入热锅中,又在夫君“注意火候”、“像这样轻轻都揉捻”、“微微泛白,可以了”等等一系列提示声中,直接用手深入其中,翻炒热锅中的嫩芽。

然后捞起来,揉上半,再倒入热锅中继续翻炒。

翻炒一阵后,在夫君的提示下,再次将之捞出,接着揉捻……

最后烘干,得到一种微微泛白的,紧缩在一起的叶子。

同时,一股浓烈的焦茶香味扑鼻而来……

董淑贞脑袋不时转动,当夫君提示伙计们的时候,她就看向夫君。

当伙计遵照夫君的提示干活的时候,董淑贞又紧盯着伙计们……

她觉得夫君好厉害啊,将这些茶坊内的伙计们们指挥得团团转,夫君毫不慌乱,一言一行,皆有大将之风……

良久之后。

“夫君,这是什么啊,可以吃了吗?”

董淑贞瞅了眼秋雯,“采摘茶树嫩芽,然后炒了吃掉”的法,最先就是从秋雯口中出来的。

她记得,当时祝修远只是笑了笑,并未反驳。

所以她以为祝修远这是默认了,这种炒出来的嫩芽真是用来吃的。

故而有此一问。

那嘴馋的圆脸丫鬟秋雯,不禁吸了吸鼻子。

她眼巴巴的盯着晾干了后被放进陶罐中的炒嫩芽,口中止不住的生津。

秋雯心想:“瓜子是炒的,菜也是炒的,那这种炒出来茶叶尖……”想着想着,她已经不停的擦口水了。

然而,就在她刚想开口,请姑爷赏一点给她尝尝的时候。

却看见姑爷两指弯曲,轻轻的敲了二姐一个脑瓜崩,并道:“想什么呢,这是用来泡水喝的,水喝完后,残渣要丢掉,不能吃。”

啊?

原来不是炒着吃的呀!

秋雯顿时尴尬,满脸通红,忙缩着脖子,立在一旁当鹌鹑。

“啊……这不是用来吃的啊!”

董淑贞吐了吐舌头。

当祝修远吩咐茶坊伙计,去准备开水和茶具时,董淑贞就张牙舞爪的扑向了秋雯……

“这是用来泡水喝的”,这句话出口之后,在场所有人都知道了。

包括董淑玉的贴身丫鬟春雪,还有茶坊伙计等。

那春雪,本是董淑玉派来当“导游”的,带着祝修远和董淑贞在茶园中游玩。

她却不成想,这位新来的姑爷竟“玩”起了茶叶!

就方才,祝修远指挥茶坊伙计们“炒茶”的时候,春雪就在旁一眨不眨的盯着……

现在,春雪也饶有兴趣,静待茶坊的伙计们准备开水和茶具。

作为大姐董漱玉的贴身丫鬟,同时也是大姐的“得力助手”,在制茶与饮茶一道,春雪也算颇有心得。

她倒要看看,姑爷用铁锅炒出来的“炒嫩芽”,用来泡着喝,究竟是个什么滋味。

现场还有另一位丫鬟,是董淑玉派来观察祝修远与董淑贞的言行的。

她在这里看了半,得了这么个重要的“情报”,于是立即返回茶庄后堂,对董漱玉禀报了此事。

茶坊伙计是如何操作的,姑爷又是如何提示的,还有董淑贞被敲脑瓜崩的事,她全无遗漏,一五一十的都了。

“将茶树嫩芽以铁锅炒制,然后用来泡着喝……”

董漱玉蹙眉,这种制茶和饮茶之法,她是第一次听。

“由着贞儿和修远玩去吧,反正茶坊的伙计们闲着也是闲着。”董淑玉摇了摇头。

摇完头后,她继续看书,并未多想。只吩咐那丫鬟继续去旁观董淑贞和祝修远的动静。

……

制茶作坊。

茶具与开水都已备妥。

祝修远亲自动手,取来一只号茶碗,再从茶叶罐中捏出一撮“炒茶叶”,放入其郑

在董淑贞等众人好奇的注视下,他提起水壶,往里注入滚烫的开水。

那搓茶叶,被滚烫的开水冲得旋转不停,浓缩的茶叶开始舒展身体。

紧接着,一股熟悉的茶香味儿飘散开来……

接着再用一只大号的茶碗,当做盖子,直接盖上去。

然后祝修远就杵在那,静静地这么看着这两只互扣的碗。

其余热,也不发一言,静悄悄的。

他们围绕着祝修远,视线在互扣的茶碗及祝修远身上转来转去……

其实他们十分疑惑,祝修远究竟在干什么呀?

那所谓的“泡着喝”,就是如此操作的吗?

这也太简单了吧!

因为当下的茶饮,叫做“茶粥”,或者“茗粥”,与众多配料一起煮着吃的……麻烦得紧!

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