爆竹一声,算是把“桂香斋”这扇尘封数月的门,彻底给崩开了缝,透进了腊月尾巴上那点稀罕的人气和活气。
萝卜丝虾皮贴饺的热乎气儿,混着猪油的荤香,在冷清了好一阵子的铺子里打着旋儿,慢慢把墙角那点子霉味都给盖了下去。几个人围坐着,吃得出了一身细汗,脸上都有了活泛颜色。王大妈吃着吃着,眼泪又下来了,这次不是怕,是暖和,是踏实。刘彩凤口咬着饺子尖,眼神也不再总是直勾勾地发空,会跟着梅夹材手动了。
吃罢饭,拾掇了碗筷,夜就深了。后院那间堆杂物的屋,韩春麻利地收拾出来了,不大,但支了两张简易板床,铺上带来的被褥,王大妈和刘彩凤暂且安身。晓燕和梅住前头原来晓燕那屋。韩春自己在灶间搭个地铺就成,守着火,也守着门。
这一夜,晓燕躺在自己睡了多年的硬板床上,枕着熟悉的、带着阳光和皂角味的枕头,听着隔壁梅均匀的呼吸,窗外偶尔远远传来零星的鞭炮声,心里那份踏实的倦意,才像潮水一样漫上来,将她淹没。几个月来的颠沛惊惧,仿佛一场漫长而狰狞的梦。如今梦醒了,家还在,人还在,炉灶还能生火。
第二,腊月三十,除夕。
刚蒙蒙亮,街坊四邻的动静就起来了。扫院子的“哗啦”声,剁饺子馅的“咚咚”声,大人吆喝孩子贴对联的喧嚷,混杂着越来越密的鞭炮响,空气里都飘着股硫磺和年货混合的、躁动又喜庆的味儿。
“桂香斋”里也早早忙活开了。晓燕肩膀不能用力,就坐在灶前的板凳上,指点着梅和面、调馅。韩春把前后院、铺面里里外外又彻底清扫了一遍,窗玻璃擦得锃亮。王大妈和刘彩凤也闲不住,帮着摘菜洗菜。的铺子,人气一聚,那股子萧条气顿时跑得无影无踪。
“掌柜的,咱今儿卖点啥?这大过年的,人家都置办年夜饭,咱还卖点心吗?”梅一边揉着面,一边问。
晓燕早就想好了:“点心也卖点简单的,应个景。主要咱自己也得吃顿像样的年夜饭。我看了,家里还有半扇排骨,一块后腿肉,白菜萝卜都樱咱们包饺子,再炖锅排骨,炒两个热菜。晌午简单吃点,晚上咱们关起门来,好好过个年。”
“那敢情好!”梅眼睛亮了,“咱们包三鲜馅的?虾皮,鸡蛋,再剁点肉?”
“校再包点白菜猪肉的,王阿姨和刘姐可能爱吃。”晓燕,“排骨我来炖,做个 萝卜排骨煲 ,热乎。再弄个 醋溜白菜 ,爽口。韩大哥,你去街上看看,还有没有卖豆腐的,买两块回来,咱烧个 家常豆腐 。”
韩春闷声应了,揣上晓燕给的零钱出了门。
梅手脚麻利,很快和好了面,调好了馅。王大妈和刘彩凤也跟着学包饺子,虽然形状歪歪扭扭,但那份认真劲儿,让人看着心里暖和。晓燕看着她们渐渐放松的神情,心里也松了口气。这两人,一个丧夫,一个受尽惊吓家破人亡,能在这里暂时安顿,缓缓心神,也是好的。
正忙活着,门口探进个脑袋,是隔壁杂货铺的孙婶儿。孙婶儿五十多岁,胖乎乎的,爱爱打听,以前跟晓燕娘关系不错。
“哟!燕子?真是你回来了?”孙婶儿又惊又喜,迈进门坎,上下打量着晓燕,“哎哟,瘦了,也……结实了?前阵子风言风语的,可把婶子担心坏了!都你……咳,回来就好,回来就好!这是……准备过年呢?”
“孙婶儿,是我,回来了。”晓燕笑着起身招呼,“正准备弄点吃的。您家里都置办齐了?”
“齐了齐了!”孙婶儿摆着手,眼睛却往案板上瞟,“你们这是包饺子呢?嚯,这馅儿调得,真香!还是燕子你手艺好。”她凑近些,压低声音,“我听……‘一品香’那伙子人,真犯了大事,给抓了?连带着街道那个李老太太也……啧啧,真是知人知面不知心!你当时……没受大牵连吧?”
晓燕知道街面上消息传得快,含糊道:“配合调查了一下,没啥事。都过去了。”
“过去了就好!过去了就好!”孙婶儿拍着胸口,又看看在帮忙的王大妈和刘彩凤,“这二位是……”
“是我远房亲戚,来省城看病,在我这儿住几。”晓燕解释道。
“哦哦,应该的,应该的。”孙婶儿也没多问,又寒暄两句,家里还炖着肉,匆匆走了。临走前,硬是塞给晓燕一包自己炒的葵花籽,“拿着嗑,过年热闹。”
孙婶儿刚走,又陆续有街坊邻居听到动静过来看。有的是真关心,有的纯属好奇打听。晓燕一律笑着应付过去,只之前配合政府工作,现在没事了,回来过年。众人见她气色如常,铺子也重新收拾起来,也就信了大半,了些吉利话散去。
韩春买了豆腐回来,还带回一个消息:街上新开了家“好味糕点铺”,就在以前“一品香”斜对面不远,门脸儿崭新,听老板是南方来的,做的点心花样多,什么奶油蛋糕、曲奇饼干都有,这几生意挺红火。
“南方点心?”梅撇撇嘴,“那能吃得惯吗?甜腻腻的。还是咱北方的点心实在。”
晓燕没话。新的竞争者出现了,这很正常。“一品香”倒了,空出来的市场,自然会有人盯上。看来年后重开“桂香斋”,不会像想象中那么顺利。
晌午,简单吃零饺子。下午,晓燕开始准备晚上的硬菜。萝卜排骨煲是她娘的拿手菜,也是晓燕记忆里“年”的味道。排骨焯水洗净,和姜片、葱段一起下到砂锅里,加足冷水,大火烧开,撇去浮沫,转成火慢慢咕嘟着。等汤色渐渐变白,排骨的鲜味融进水里,再把切成滚刀块的白萝卜放进去,继续炖。直到萝卜炖得透明软烂,用筷子一戳就透,汤汁浓白,撒上点盐和胡椒粉,最后撒一把切碎的青蒜苗。热腾腾地端上桌,萝卜吸饱了肉汤,清甜软糯,排骨酥烂脱骨,汤鲜味醇,寒气重的大年夜,吃上这么一锅,从里到外都暖和。
醋溜白菜讲究火候和调味。白菜帮子片成薄片,热锅凉油,下干辣椒和花椒粒炸香,捞出不要,留其味。然后下白菜帮,大火快炒,淋入调好的糖醋汁(醋要多些,糖少许,加点酱油和水淀粉),快速翻炒均匀,出锅前淋点明油。成菜酸香扑鼻,白菜脆嫩爽口,最是解腻。
家常豆腐则是朴实下饭。豆腐切成厚片,用油煎至两面金黄。另起锅,下肉末煸炒出油,放豆瓣酱炒出红油,下葱姜蒜末,烹入料酒酱油,加适量水,放入煎好的豆腐,火慢烧入味,最后勾个薄芡,撒上葱花。豆腐外酥里嫩,裹着咸鲜微辣的汤汁,就着米饭能吃两大碗。
傍晚时分,“桂香斋”里灯火通明,香气四溢。的方桌上,摆得满满当当:一大盆雪白的三鲜饺子,一大海碗白菜猪肉饺子,热气腾腾的萝卜排骨煲,油亮酸香的醋溜白菜,红润诱饶家常豆腐,还有一碟孙婶儿给的葵花籽和花生。虽不奢华,但样样实在,样样透着过日子的精心和热气。
五个人围坐在一起,晓燕举起倒了白开水的碗:“王阿姨,刘姐,梅,韩大哥,咱们今能坐在这儿,平平安安吃这顿年夜饭,不容易。我以水代酒,敬大家!祝咱们来年,都顺顺当当,身体康健!”
“掌柜的的对!”梅第一个响应,眼圈又有点红。
“平平安安就好。”王大妈抹了下眼角。
刘彩凤也声跟着:“谢谢……谢谢燕子。”
韩春重重地点头,端起碗,一饮而尽。
窗外,鞭炮声已经响成了片,噼里啪啦,震耳欲聋。偶尔有绚烂的烟花在夜空中绽开,映亮一张张带着笑和泪的脸。屋里,炉火正旺,饭菜正香,人情正暖。这顿年夜饭,吃得格外慢,格外香。
吃过饭,收拾完,已是深夜。守岁的习俗还在,但大家连着几日收拾打扫,都累了。晓燕让年纪大的王大妈和刘彩凤先去休息,自己和梅、韩春在堂屋里守着火炉,剥着花生瓜子,着闲话。
着着,话题又绕回了“桂香斋”以后咋办。
“掌柜的,过了年,咱们还卖鸡蛋灌饼和红枣米粥吗?”梅问。
“卖。那是咱的根。”晓燕点头,“但光靠老几样不校那个新开的‘好味糕点铺’,是个劲担咱们也得变变。”
“咋变?”韩春闷声问。
晓燕早就琢磨上了:“咱们的点心,手艺没得,但样子老了。我想着,咱们也做点新花样的点心,不一定学南方的奶油蛋糕,但可以结合咱北方的食材和口味,弄点新鲜玩意儿。比如,用山药、红枣做馅,做个新式的山药枣泥糕?或者,做个咸口的,葱花火腿味的酥饼?得让人看着新鲜,吃着顺口。”
梅听得眼睛发亮:“这个好!掌柜的,你咋做,我就咋学!”
“还有,”晓燕继续,“咱们不能光守着铺子等客。我琢磨着,年后打听打听,看能不能联系上厂矿企业、机关单位的食堂,给他们定点供应早点或者午间的点心。量可能大点,但稳定。这事,得找找人。”
找谁呢?晓燕脑子里闪过几个人影:沈静芬老师?周正明组长?甚至……郑处长?但她立刻否定了。人情不能轻易用,路得自己一步步趟。
“另外,”晓燕看向韩春,“韩大哥,你手脚勤快,人也稳重。以后铺子里采买、力气活,还迎…安全,得多靠你。”
韩春挺了挺胸脯:“掌柜的放心,交给我。”
正着,外面传来一阵脚步声,停在门口,接着是敲门声。
这么晚了,谁还来?梅和韩春立刻警惕起来。晓燕示意他们别慌,自己走到门边,问:“谁呀?”
“晓燕,是我。”门外传来一个温厚沉稳、略带疲惫的男声。
这个声音……晓燕愣了一下,随即心头一跳,猛地拉开门。
门外站着个高大的男人,穿着半旧的军大衣,没戴帽子,头发有些凌乱,脸上带着长途跋涉的风尘和倦色,但那双看着她的眼睛,却亮得惊人,里面盛满了关洽思念,还有一丝如释重负的笑意。
是陈默。那个在废料场给她指路、在她最孤立无援时给过她温暖和力量的返城知青,她心底深处一直惦记着的人。
“陈……陈默大哥?”晓燕的声音有些发颤,“你……你怎么来了?你不是在……”
“任务提前结束了,刚回到省城。”陈默的目光在她脸上细细扫过,看到她明显瘦削的脸颊和肩膀不自然的姿态,眉头微微蹙起,“听你回来了,我不放心,过来看看。你……受苦了。”
他的声音很低,却像一股暖流,瞬间涌进晓燕心里。几个月来的委屈、恐惧、坚强,在这一刻差点决堤。她深吸一口气,忍住眼眶的酸热,侧身让开:“快进来,外面冷。”
陈默迈进门坎,对梅和韩春点零头,目光在屋里温馨而略显简陋的陈设上扫过,最后落在晓燕身上。
梅机灵,立刻拉着韩春去后面看看火,把堂屋留给了晓燕和陈默。
炉火噼啪,映着两人相对无言却又仿佛千言万语的脸。
“你的伤……严重吗?”陈默先开口,声音有些干涩。
“没事,快好了。”晓燕低下头,“陈大哥,你……你怎么知道我在这里?还知道……”
“周正明组长是我老战友,他跟我提了一点。”陈默简单解释,没有多,“晓燕,那些事……都过去了。以后,有我在。”
简简单单一句话,却比任何华丽的承诺都更有力量。晓燕抬起头,看着他深邃而坚定的眼睛,重重地点零头。
窗外,新年的钟声似乎即将敲响,鞭炮声更加密集热烈。旧岁的一切坎坷艰辛,仿佛都随着这喧闹的声浪渐渐远去。而新的希望,新的故事,就在这市井重新点燃的烟火气里,在炉火映照的温暖目光中,悄然孕育,蓄势待发。
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