他领着王掌柜来到了后院的角门处,推开门,便是那个新挖的地窖和搭好的窝棚。
“这是……”王掌柜吸了吸鼻子,一股浓郁醇厚的酸香味扑面而来,“好香的醋味!”
“这是我新酿的。”陆时献宝似的揭开一口缸的盖子。
王掌柜凑过去,深吸一口气,只觉得那酸味纯正绵长,不刺鼻,反而带着一股粮食的清香和淡淡的酒香,闻着就让人舌底生津。
“好醋!真是好醋!”
王掌柜是开酒楼的,自然是识货的行家,惊讶道,“这成色,看着比山西运来的陈醋还要好!酿了多久了?”
“不到两个月。”
“什么?才两个月?”
王掌柜瞪大了眼睛,“两个月就有这般风味?若是陈酿到秋季,那味道会更浓郁,比得上几年的陈醋!”
陆时笑了笑,指着这宽敞的后院和地窖:
“不仅是酿醋。王掌柜您看,这地窖恒温,冬暖夏凉。这里面稍微改造一下,正好可以用来种那洞子菜。”
王掌柜的有些奇怪,“时哥儿信上不是让我们在城郊已经搭建好了窝棚吗,怎么又在这双桂胡同里弄?”
“我这里的洞子菜可跟城郊那边的不能比,对广聚轩在京城一炮打响很为关键,到时您就知道了。”
陆时决定将关子卖到底。
“好好,我就听时哥儿指令行事。”王掌柜也不追问,又看了看地窖跟几个醋缸,才告辞。
送走了王掌柜,次日陆时的醋坊便正式开始对外招工了。
虽然酿醋的核心技术掌握在自己手里,但劈柴、挑水、搬运这些力气活,还是得请人来干。
大妹有些不解:“不是银桦他们从平江过来了吗,让他们搭把手就是,那些粗重活计,朱逢春下值回来也能帮着干,多费铜钱找人来岂不浪费。”
她觉得朱逢春反正平日闲着就会出去生事,还不如在家里帮着醋坊做些重活,每日吃那么多饭,力气总有的是。
在翰林院里的朱逢春毫无准备的打了个喷嚏。
陆时失笑,“大好歹是个翰林老爷,你还真把他当工用的啊,等三年散馆后,人家正式做官了,总不能还在我们醋坊里劈柴烧火吧,你不嫌丢人,我还心疼呢。”
见陆时颇为心疼朱逢春,大妹继续劝,
“二哥,咱们酿醋也就算了,反正关键的酒曲和步骤外人学不去。可那洞子菜……那东西虽然稀罕,但这原理其实并不复杂。只要招来的伙计机灵些,稍微偷偷看几眼,明白怎么控制温度和湿度,这秘密可就保不住了。”
“若是宣扬开了,旁人也能种洞子菜,那咱们的独家生意岂不是就黄了?”
大妹的担心不无道理。
这年头,教会徒弟饿死师父的事儿多了去了。
陆时却摆摆手,一脸的淡定:
“别担心,我心里有数……我招人,自有我的考量。”
大妹向来信任陆时,见陆时如此也便不劝了,醋坊里也的确是缺个能扛能搬的工。
隔,招聘告示一贴出去,便引来了不少人。
京城居大不易,尤其是住在外城的平民百姓,能有个管饭还给工钱的活计,那是抢破头的。
裴家院子里站了一排来应聘的汉子。
有看着就老实巴交、满手老茧的中年汉子,一看就是能吃苦肯干活的。
也有年轻力壮但眼神有些呆滞的愣头青。
最后面,还站着一个二十出头、长得瘦瘦,眼珠子却滴溜溜乱转的年轻人。
他一进来,就不像别人那样规规矩矩地站着,而是东张西望,一会儿看看院子里的陈设,一会儿又偷偷瞄两眼陆时和大妹,嘴里还时不时地跟旁边的人搭讪,一副自来熟的样子。
“这位哥儿,我看你这院子风水不错啊,聚财!”
还冲着陆时嘿嘿一笑,露出一口大白牙,满嘴跑火车,
“以后肯定能发大财!我就想跟着发财的老爷干活,沾沾喜气!”
大妹在一旁皱了皱眉,心里直接给这人画了个叉。
太油滑了!
这种人,一看就是个偷奸耍滑的,干活肯定不踏实,而且嘴巴大,守不住秘密。
她觉得,只要二哥眼没瞎,肯定会选那几个老实本分的中年汉子。
这人好像看出了大妹对自己的否定,有些急。
了很多恭维大妹的话,接着又好像对裴家醋坊的这份工势在必得似的,滔滔不绝的他如何如何的聪明机灵,日后不但是粗重活计,就是送醋卖醋迎人接客他都没问题。
还他是京城土生土长,内外城所有的胡同所有的暗巷背街的他都熟悉。
家中的亲戚也都在京城各大商货行里做活计,日后陆时需要展开销路都能帮着搭上线。
句句都往醋坊最需要最缺的地方,如此方方面面都合适的伙计让不喜他性格的大妹都不出拒绝的话来。
“就你了。”陆时拍板,“明来上工。”
“哎,人姓王,家中排行老二,东家以后就要我王二。”
王二长吁一口气,随即狂喜过望,连连作揖:“多谢东家!多谢东家!的一定给您把活儿干得漂漂亮亮的!您指东我绝不往西!”
等遣散了其他人,大妹忍不住拉着陆时问道:
“二哥,咱们会不会选错了?那个王二一看就是个滑头,真能安心本分做事?”
陆时看着王二离去的背影,嘴角勾起一抹意味深长的笑意:“滑头好啊。滑头的人,脑子活,眼色好,知道什么该,什么不该。而且……”
“咱们以后要在京城做生意,少不得要跟三教九流打交道。这种人,在市井里混得开,有时候比老实人更管用。至于忠心嘛……”
陆时眼中闪过一丝自信:“只要钱给够,再拿捏住他的软肋,不怕他不听话。再了,有些事儿,老实人干不了,还得这种滑头去干。”
比如,去打听竞争对手的消息,或者……去散布一些流言。
“那伙计早上过来上工晚上走,我包他一顿午饭,一个月给八百文钱。”陆时定下了待遇,便去厨房交代知巧晚上炖汤,最近明显裴清晏忙起来。
人都清瘦了,陆时晚上蹭着相公结实的腹肌时感受到的。
大妹虽然还是觉得不妥,但想到二哥做事一向有分寸,从未出过岔子,便也就没有多话,只想着以后自己多盯着点就是了。
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