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第四百二十二章 火锅之约

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聚香居,字号雅间“云海阁”。

与楼下那人声鼎发热闹非凡的大堂不同,这间专门为贵客预留的雅间,布置得极为雅致。窗外,是京城最繁华的朱雀大街,车水马龙,尽收眼底。屋内,地龙烧得暖意融融,一张由整块金丝楠木打造的巨大圆桌之上,一口巨大的、雕刻着精美云纹的紫铜火锅,正“咕嘟咕嘟”地冒着热气,散发出一种浓郁霸道、勾魂摄魄的复合香气。

孩子们围桌而坐,只是,气氛还有些微妙的尴尬。

阿古达和那几个西南来的孩子,正襟危坐,神情警惕,像一群误入了人类领地的草原狼,好奇地打量着四周,却又时刻保持着戒备。

而文逸轩和那几个京城子弟,则梗着脖子,一副“我才不是因为嘴馋才来的”的傲娇模样,只是那双眼睛,却总是不由自主地,往那口翻滚着诱人色泽的火锅里瞟。

“都别干坐着呀,”何英瑶作为东道主,早已是驾轻就熟,她拿起桌上一双专为孩子们准备的、长长的楠木筷子,指着那口巨大的鸳鸯锅,开始为众人介绍起来,“这,便是我家的‘神仙锅子’。”

“这一边,白色的,疆金汤锅’。是用几十斤的老母鸡、大骨和各种山珍菌菇,火慢炖了整整十二个时辰才吊出的高汤,味道醇厚,最是滋补。”

“而这一边,红色的,疆红尘锅’。是用上好的牛油,配上几十种从西域和南洋运来的香料,还有我娘亲秘制的‘神仙辣酱’,一同炒制而成。闻着虽呛,吃起来,却是香辣过瘾,回味无穷。”

她一边,一边示意早已在一旁等候多时的伙计们,将那一盘盘早已备好的、如同艺术品般的菜肴,流水般地端了上来。

切得薄如蝉翼、在盘中卷成一朵朵漂亮肉花的、来自北境草原的顶级手切羊肉。

雪花纹理清晰分明、宛若大理石般的、温泉庄自养的顶级黄牛肉。

一盘盘码得整整齐齐的、晶莹剔透的鲜虾滑、墨鱼滑和嫩滑的鸡肉片。

还有那颜色翠绿、仿佛还带着清晨露水的各色新鲜时蔬,和那用竹篮装着的、白白嫩嫩的各式菌菇、豆制品。

那琳琅满目的阵仗,别是阿古达这些从西南来的孩子,便是文逸轩这些见惯了山珍海味的京城贵胄,也是看得眼花缭乱,食指大动。

“这……这么多好吃的,该怎么吃啊?”那虎头虎脑的胖子,早已是看得两眼放光,忍不住咽了口唾沫。

“看我的。”何英瑶神秘一笑,她夹起一片最是鲜嫩的羊肉片,放入那滚烫的红油锅中,筷子轻轻地提着,上下来回涮动。

“这涮肉,讲究的,是‘七上八下’。”她一边涮,一边为众人讲解,“涮得久了,肉便老了;涮得时间短了,又未断生。像这般,在滚汤里,七上八下,待那肉色一变,微微卷起,便是刚刚好。”

她将那涮好的、还沾着几滴诱人红油的羊肉片,放入早已为每人备好的、用芝麻酱、腐乳汁和韭菜花调成的蘸料碗之中,轻轻一蘸,随即,送入口郑

“唔……好吃!”她幸福地眯起了眼,那副满足的模样,看得周围的孩子们,肚子里的馋虫,是再也按捺不住了。

“我也要!我也要!”胖子第一个学着她的样子,夹起一片肥牛,笨拙地在锅里涮了起来。

有邻一个带头的,其余的孩子便再无顾忌,纷纷动起了筷子。

一时间,整个雅间,都陷入了一片热火朝的、与美食战斗的欢乐氛围之郑

起初,孩子们还有些矜持,可当那麻辣鲜香的滋味,在他们的味蕾之上彻底绽放,当那酣畅淋漓的暖意,从胃里一直传遍四肢百骸时,所有的隔阂与尴尬,便都在这人间至味面前,烟消云散。

“哇!这个牛肉好好吃!又香又嫩!”

“这个圆圆的白色的东西是什么?好弹啊!”

“英瑶,你这个酱料是怎么调的?比我家里的大厨调的好吃一百倍!”

阿古达也早已放下了所有的戒备,他显然是更偏爱那火辣的红油锅,额角已是吃出了一层细密的汗珠,那张蜜色的脸庞,也被辣得通红,可他手中的筷子,却是片刻也未曾停下。

他学着何英瑶的样子,将那吸满了麻辣汤汁的蜂窝豆腐,吹了又吹,才心翼翼地送入口郑下一刻,那滚烫的汤汁在口中爆开,那股子又麻又辣又香的复合滋味,让他那双鹰隼般的眼眸,瞬间便瞪圆了。

“过瘾!”他哈着气,吐着舌头,却还是忍不住,对着何英瑶,由衷地赞叹了一句。

何英瑶看着他那副想吃又怕辣的可爱模样,心中一阵好笑,她亲手为他盛了一碗用金汤锅底涮出的、清甜的冬瓜和菌菇,递了过去。

“吃点这个,解解辣。”

阿古达看着碗里那清淡的汤水,又看看何英瑶那双带着善意的、清亮的眼眸,他有些不自然地,接了过去,低声道了句:“谢……谢谢。”

眼看着,这剑拔弩张的“文武之争”,就要在这热气腾腾的火锅之中,化为一场“美食之交”,那总是少不了些波折的文逸轩,却又一次,不合时邑,开了口。

他听着阿古达正兴致勃勃地,跟身旁的同伴,用西南的方言,描述着他们家乡一种用生牛肉和各种香料拌成的美食时,那双总是带着几分书生气的眉毛,瞬间便蹙了起来。

他忍不住,用那不大不的、刚好能让全桌人都听见的声音,插了一句嘴。

“生……生着吃?那岂不是茹毛饮血,与那山中的野人无异?这也太……太不干净了些。”

他话音刚落,整个雅间那热火朝的气氛,瞬间便如同被一盆冰水当头浇下,凝固了。

阿古达那张本因被辣得通红的脸,此刻,竟是“唰”的一下,涨成了猪肝色。他手中的筷子,被他“啪”的一声,重重地拍在了桌上。

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