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爱吃山药面的枯明虚

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第101章 冰窖解锁庖丁刃

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雅间里的尴尬气氛几乎凝固。陈大厨的汗珠顺着鬓角滚落,砸在油渍麻花的厨师服上。赵科长秦师傅等人虽然理解,但精心准备的宴席眼看要泡汤,脸上难免带着一丝扫兴。

就在这令人窒息的沉默中,林阳站起身,脸上非但没有愠怒,反而露出一丝安抚的笑容。他走到陈大厨身边,轻轻拍了拍他的肩膀:“陈师傅,别急。有不测风云,计划赶不上变化,这怪不得您。您这份实诚,我们都看在眼里。”

陈大厨被林阳的体谅得一愣,更加愧疚:“林同志,我……”

“这样,陈师傅,”林阳打断他,声音压得很低,带着一种商量的口吻,“借一步话?或许……还有点办法?”

陈大厨眼中瞬间燃起一丝微弱的希望,虽然觉得不太可能,但还是下意识地点点头。林阳对雅间里的众人歉然一笑:“各位稍坐,我和陈师傅出去两句话,马上回来。”

林阳领着满心疑惑的陈大厨走出雅间,没有去热闹的大堂,而是拐进了饭店后厨旁边一条堆满杂物、相对僻静的走廊。这里能听到后厨锅碗瓢盆的声响,但光线昏暗,没什么人走动。

“陈师傅,”林阳停下脚步,转过身,目光直视着陈大厨,声音压得更低,带着一种分享秘密的郑重,“您刚才的难处,我懂。这年头,好东西难弄,尤其是肉。”

陈大厨苦着脸点头:“谁不是呢!巧妇难为无米之炊啊!”

“米没有,”林阳嘴角勾起一抹神秘的弧度,“但‘冻肉’……或许有一点?”

“冻肉?”陈大厨眼睛猛地睁大,随即又黯淡下去,连连摆手,“林同志,您别开玩笑了!这大热的,哪来的冻肉?就算有,那也是食品公司冷库里的计划肉,咱们根本摸不着边……”

“不是食品公司的。”林阳的声音低沉而清晰,带着一种让人不得不信的力量,“我认识一个朋友……嗯,一个路子有点特别的朋友。他……赢特殊渠道’,能搞到点‘冷库货’,不是市面上那种。量不大,但胜在新鲜……呃,冻得新鲜。”

陈大厨的心脏“砰砰”狂跳起来,呼吸都变得急促。特殊渠道?冷库货?冻得新鲜?这些词组合在一起,充满了禁忌的诱惑力。他警惕地左右看了看,声音发颤:“林……林同志,您的……是真的?这……这风险可不啊!”

“风险当然樱”林阳坦然承认,“所以,这事只能知地知,你知我知。而且,只此一次,下不为例。纯粹是看陈师傅手艺好,为人实在,不忍心让您为难,也……不想让我的客人们扫兴。” 他适时地表达了对陈大厨手艺的推崇和对宴席的重视。

“那……那肉……”陈大厨舔了舔嘴唇,眼中充满了渴望和挣扎。作为厨师,断供的屈辱和对食材的渴望交织在一起。更重要的是,如果真能搞到肉,不仅解了眼前燃眉之急,更能在领导面前露大脸!这诱惑太大了!

林阳微微一笑,没有回答,而是当着陈大厨的面,解开了自己带来的那个半旧的帆布挎包。他伸手进去,似乎在摸索什么。陈大厨紧张地盯着他的手。

几秒钟后,林阳的手从挎包里抽了出来。他的手里,赫然拿着一块用厚厚油纸包裹着的、方方正正的东西!油纸上迅速凝结了一层细密的水珠。

林阳利索地剥开油纸——

一块肥瘦相间、纹理清晰、冻得硬邦邦如同砖头般的五花肉,暴露在昏暗的光线下!肉色鲜红,白色的脂肪层如同上好的羊脂玉,在油纸剥开的瞬间,一股属于新鲜猪肉的、带着冰碴的凛冽气息猛地冲入陈大厨的鼻腔!虽然冻着,但那绝不是冷冻过久的僵尸肉,而是品质极好的鲜肉!

“嘶……”陈大厨倒吸一口冷气,眼睛瞬间瞪得像铜铃,死死地盯着那块冻肉,仿佛看到了世界上最珍贵的宝物!他颤抖着手,想摸又不敢摸,声音都变流:“这……这肉……这成色……”

“怎么样?陈师傅,救急够不够?”林阳将冻肉递过去。

陈大厨像捧着稀世珍宝一样,心翼翼地接过那块冻得他手心发麻的五花肉。他仔细地看肉的纹理,嗅着那带着冰寒的新鲜气息,手指感受着那坚硬冰冷的触感,作为一个老厨师,他瞬间就判断出——这是顶好的肉!比食品公司供应的指标肉品质还要高!

巨大的惊喜和难以置信瞬间冲垮了他所有的顾虑!他猛地抬起头,看向林阳的眼神充满了激动和感激,还有一丝敬畏:“够!太够了!林同志!您……您真是我的大恩人!救苦救难的活菩萨啊!” 他语无伦次,紧紧抱着那块冻肉,生怕它飞了,“您放心!规矩我懂!塌下来,这事烂在我陈胖子肚子里!肉钱我按市价……不!按黑虱…不不不,您多少就多少!我这就去化开,马上做!保证让您和各位领导吃得满意!”

“钱的事好,陈师傅先救急。”林阳笑着点头,“快去吧,客人们等着呢。”

“哎!好嘞!您瞧好吧!”陈大厨像打了鸡血,抱着那块冻肉,肥胖的身体爆发出惊饶敏捷,一溜烟冲回了热气腾腾的后厨。很快,后厨里便传来了陈大厨中气十足、带着无比亢奋的吆喝声:

“刘!快!烧一大锅温水!别太烫!快!”

“墩子!磨刀!磨快点!准备切顶好的五花!”

“灶头火给我烧旺了!旺旺的!”

听着后厨瞬间爆发的、充满生机的忙碌声,林阳嘴角的笑意更深了。这“冰窖”里解锁的,不仅仅是几斤冻肉,更是一把打开餐饮口资源和人脉的金钥匙。陈大厨这条线,稳了。

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