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第110章 做菌子酱

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背篓和袋子都装满了,林弈和元哥儿不舍得漫山遍野的菌子,打算先把捡到的菌子放到家里,清空背篓和袋子再上山捡几趟。

两人快步下了山,把捡的菌子放好,又背着空背篓,带着袋子上了山。

就这样,几人捡了一上午,临近中午要吃饭了才堪堪收手。

回了林弈他们家,分好各自捡的菌子,元哥儿就要回家,但奈何他们的战斗力太强,捡的菌子他自己一个人根本拿不下。

林弈和常舒都要准备做饭,没时间给他帮忙,就叫刚到家准备吃饭的常尧帮忙送他回去。

常尧背过背篓,大手提起元哥儿提不动的袋子摆了摆头示意他带路。

元哥儿看他把东西全拿了,自己毫无用武之处,有些无所适从地挠挠头,跟林弈他们道了别,带着常尧往沈家的方向去了。

林弈也和常舒一起把捡的菌子全部倒出来,铺到干净的竹匾上摊开晾晒,存着作为冬的吃食。

看着晾晒着菌子的竹匾铺满了院子,林弈心中暗道:“这么多菌子,真是甜蜜的负担啊。”

秦青看着满院子的菌子,笑着跟林弈:“弈哥儿,这么多菌子,再做些菌子酱吧,你做的菌子酱好吃,之前在上山做的都吃完了。”

林弈当然答应了,“好啊,那下午上镇子里买些油、芝麻什么的,挑一挑杂菌做成菌子酱。明后两应该还有菌子,再捡两做多一些。”

既然要做菌子酱,那杂菌就不能晒了,林弈把除了鸡枞菌、竹荪、香菇、木耳之外的一些杂菌收起来,打算下午买流料做成菌子酱。

今中午的午饭林弈和常舒就用菌子作为主菜做了一顿菌子宴,新鲜的菌菇有种独特的鲜美,一家人吃得肚子溜圆儿。

林弈有午睡的习惯,坐着消了消食就回屋睡了一觉,睡醒起来就拉着秦青赶车去镇上买做菌子酱的东西。

自从上回去县里卖野物之后,两人还没出过门,这回来了镇上,手头又不缺钱,两个人买完做菌子酱的东西后又大肆购物一番。

时新的布料来两匹,新出的点心来两盒,糖和果脯来一点……

秦青一度只能在后面帮着提东西,他可算见识到哥儿买东西时的疯狂了。

等到秦青手上已经拿不下了,林弈才意犹未尽地收了手。

他倒是收手了,秦青见了路上摆的首饰摊,看到了一根造型别致的簪子,立马扯着林弈停下来。

那簪子的材质看着像动物的角,雕的是少见狐狸的样式,雕工活灵活现的,把狐狸的狡黠和灵动全显了出来。

秦青觉得这狐狸像极了林弈,一眼就看中了要买下来。

摆摊的是位老大爷,一双粗糙的手布满了刻刀留下的伤痕和茧子,看他的双手就知道他的手艺很好。

“老大爷,您这簪子怎么卖?”秦青指着狐狸簪子问道。

大爷年纪大了,有些耳背,秦青又大着声音问了一遍他才听到,笑着:“客人好眼光,这簪子是老头子想了许久的样式,料子是牛角的,盘润了还会更漂亮,这只簪子不贵,五百文。”

这价格在摆摊的商品中算贵的了,但是大爷的手艺确实好,值这个价格,这簪子也确实合秦青的眼缘,他就掏了钱买下。

拿到了簪子,秦青马上递给林弈,“给,喜欢吗?”

林弈收下,摸了摸温润的簪身,笑着:“喜欢,为什么选这支?”

秦青摸了摸他的头,“这狐狸的神态很像你。”

像他?原来在秦青眼里自己是只狐狸吗?

他冲秦青狡黠一笑,“是这样吗?”

秦青被他笑得心里一动,用空着的手在他脸上摩挲一下,眼眸幽深,“弈哥儿,别在外头招我……”

林弈看着他危险的眼神,怕他真的在大庭广众之下做些什么,不敢再勾他了,“走走走,回家去。”

秦青顺着他的力道往驴车寄放的地方走,暂时放他一马。

两人带着一车东西满载而归,最开心的就属淼哥儿了,因为叔么又给他带了好吃的,把他开心的围着人团团转。

归置好买的东西,林弈就准备开始做菌子酱了,常舒和秦青给他打下手。

三人一起上手把挑好的杂菌洗干净切成一节手指大的粒状,放到竹簸箕里稍微沥干水分。

林弈趁着这个功夫去准备佐料,储蒜、姜、辣椒都切成同样的粒状,又取了花椒、八角等香料配好磨成粉末。

因为是自家吃的,所以林弈还打算在菌子酱里放一些炸干的肉粒和炸花生米,增加香味和口福

做好了一切准备,林弈就正式开始做菌子酱了。

他在锅里倒入宽油,油温八成热后抽出一些木柴变成火后把菌子粒倒进去慢慢炸干水分,直到菌子微微焦黄捞起来。

炸好了菌子,他让常舒和秦青先出去,他要开始炸肉粒、花生米和配料了,里头有辣椒,呛得很。

他先把肉粒和花生米炸好,然后找了方帕子掩住自己的口鼻,做好了准备才把配料倒下去炸出香味,加适量的盐和酱油调味,把剩余的柴也抽出来,就着灶台的余温把菌子倒进去混合均匀,再加入炸好的肉粒和花生米。

最后加入一点舂碎的干辣椒和一把熟芝麻,这菌子酱就做好了。

林弈被辣椒呛得直咳嗽,确认灶台的火熄灭后,他赶紧跑出来先缓口气,过了一会儿又进去打开门和窗户散散那股呛饶气味。

“舒哥儿,你帮我洗几个坛子,记得擦干水分,用来装菌子酱的。”他对常舒。

“好,我这就去。”

林弈重新进了厨房,拿了一双干净的筷子夹起一点尝了尝咸淡,觉得不够咸,又加零盐搅拌均匀。

常舒很快就把坛子拿过来了,林弈用无水无油的大勺把锅里的菌子酱装进坛子里密封好,装完之后放到阴凉通风的地方放好,可以保存久一点。

锅里还留了一些菌子酱,林弈铲起来盛进大碗里,打算晚上揉了面做馒头就着吃。

常舒也尝了尝他做的菌子酱,眼睛一亮,“好吃,明再去捡些菌子多做点,我觉得这个味道就是拿出去卖也是可行的。”

淼哥儿急得团团转,“淼哥儿也想吃,淼哥儿也想吃。”

林弈揉揉他的脑袋,很替他遗憾:“不行哦,这个里面放了很多辣椒,淼哥儿还,不能吃这么辣的。”

见孩儿眼巴巴地看着他,好像在祈求他大发慈悲给一口尝尝吧,笑着:“明捡了新的菌子给淼哥儿做专属的不辣的菌子酱好不好?”

他这才露出了笑脸,软软地:“叔么真好~”

林弈晚上果然揉面做了馒头,他们吃上了馒头夹菌子酱,鲜美的菌子、脆脆的花生米和炸肉粒加上麻辣咸香的调味,简直不要太好吃。

淼哥儿吃不了这个辣的菌子酱,林弈就给他炒了一碟子鸡蛋配馒头。

一家人就着菌子酱吃完了一大笼馒头仍意犹未尽。

吃饱喝足,几人仍然回味着刚才的味道,林弈砸吧砸吧嘴:“这个酱拌饭、拌面也好吃,明我们再上山找菌子去,全捡回来做酱。”

今晚没吃上菌子酱的淼哥儿最积极:“淼哥儿帮忙,叔么给我做不辣的吃。”

林弈伸出手指刮了刮他的鼻子,笑着打趣:“知道了,馋猫。”

——

晚上,秦青压着林弈,把他从一团雪白撞成氤氲红浪,垂下眉眼,像是很凶的狼叼着狐狸的后颈欺负,还要温柔问他:“乖乖,再笑一下好不好?”

林弈绷着腰身,被灼热烧透,忍受不住哭了出来,“混蛋!才不笑,讨厌你……”

秦青没放过他,抱得更紧,在他耳边呼出同样灼热的气息:“又讨厌我了?那我更坏一点好不好?”

这晚上,贪婪的狼把可怜的狐狸拆吞入腹……

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